Le Bon Bœuf Bourguignon

Le Bon Bœuf Bourguignon Le label Bon Bœuf Bourguignon est une activité de L'Observatoire du Patrimoine Gourmand qui labellise les grands plats du terroir.

La page facebook du Guide des Bonnes tables - de Paris - à petits prix édité et diffusé par l'Itinérant. Auteur, Marc Combier.

Le Bon Bœuf Bourguignon's cover photo
10/02/2020

Le Bon Bœuf Bourguignon's cover photo

Les restaurants labellisés BBB
09/02/2020

Les restaurants labellisés BBB

L'Observatoire a déjà labellisé quatre BBB en BourgogneLe premier honoré fut Sébastien Chambru de l'Ô des Vignes à Fuiss...
08/02/2020

L'Observatoire a déjà labellisé quatre BBB en Bourgogne
Le premier honoré fut Sébastien Chambru de l'Ô des Vignes à Fuissé. ce chef étoilé, MOF 2007 a proposé un plat très riche en saveurs avec des accompagnements originaux dont un macaroni farçi très subtil. Sandrine Huguenin à Chevagny-les Chevrières, d'origine centrafricaine, a suivi avec un BBB variation aux arômes de ses origines. Arnaud Lannuel du Château de Besseuil à Clessé s'est distingué avec des lardons taillés gros aux herbes et une pomme de terre façon dauphinois. Patrick Piguet du PicPuce à Sennecé les Mâcon dans son menu à 18 € inclut un BBB très classique d'un rapport-qualité prix exceptionnel.
Voilà donc des bonnes opportunités de dégustation au cœur de la Bourgogne du Sud. Ci-dessous les quatre moments de dégustation. à suivre, bien sûr

Les nouveaux élus heureuxParmi les 21 élus titulaires du label BBB voici Maître Park, coréen qui s'est formé dans les gr...
08/02/2020

Les nouveaux élus heureux
Parmi les 21 élus titulaires du label BBB voici
Maître Park, coréen qui s'est formé dans les grandes maisons, Bocuse, Troisgros, ou Christophe Bacquié s'est installé à Paris rue Desnouettes connaît un succès grandissant. Son BBB est de grande tradition.
Sur la photo Marc Combier et Maître Park
Erwan Coiffard, chef du toujours savoureux Wadja, rue de la Grande Chaumière, a reçu le premier label BBB variation pour son Paleron de bœuf cuit 7h, sauce marchand de vin. Il a réussi à se hisser au rang des meilleurs BBB.
Sur la photo Marc Combier, Erwan Coiffard et Dominique Wahiche secrétaire de l'Observatoire.

Remise de diplôme BBB Chez le Père Claude (Paris 15e)Ce fut sans doute une des meilleures soirées de dégustation de BBB,...
30/11/2019

Remise de diplôme BBB Chez le Père Claude (Paris 15e)
Ce fut sans doute une des meilleures soirées de dégustation de BBB, chez Claude Perraudin, du restaurant Le Père Claude. À l'initiative de Pierre Bonte, notre président d'honneur, nous avions invité Jacques Puisais, le célèbre penseur et initiateur de la gastronomie contemporaine.
Claude Perraudin, d'origine nivernaise, donc Bourguignon, après une formation chez Troisgros, a créé son restaurant, il y a plus de trente ans. Le panonceau au dessus du bar "Rue de la Franche Cuisine" résume bien l'esprit de cette maison. Claude Perraudin se tient en avant des cuisines dans sa cellule, avec sa plancha et le miracle permanent se produit…
Hier 29 novembre, Claude n'a pas manqué de rendre hommage à son client historique Jacques Chirac en lui apportant une gerbe. C'était son anniversaire !! Claude, lui le savait…

Les quatorze labels Bon Bœuf Bourguignonarrêtée au 8 novembre 2019Douze BBB Tradition à Paris, un label Variation, un la...
08/11/2019

Les quatorze labels Bon Bœuf Bourguignon
arrêtée au 8 novembre 2019
Douze BBB Tradition à Paris, un label Variation, un label en Bourgogne

Le Bœuf bourguignon de Pierre Cheulque labellisé.Le 24 octobre 2019 dans son restaurant La Gentiane de la rue Stanislas ...
08/11/2019

Le Bœuf bourguignon de Pierre Cheulque labellisé.

Le 24 octobre 2019 dans son restaurant La Gentiane de la rue Stanislas Paris 6e, le chef propriétaire Pierre Cheulque accueillait avec chaleur les 10 membres de l'OPG pour la dégustation d'un des meilleurs BBB de Paris.
Son plat servi en soupière a obtenu la note de 16,5/20.

Treize restaurants sont titulaires du label Bon Bœuf BourguignonDepuis le premier test en mars 2018, notre équipe de tes...
25/10/2019

Treize restaurants sont titulaires du label Bon Bœuf Bourguignon
Depuis le premier test en mars 2018, notre équipe de testeurs a goûté plus de 24 restaurants de la Capitale.
Notre action entièrement bénévole a pour but de faire connaître aux gourmands les meilleurs tables qui proposent ce plat, préféré des Français, mais pas toujours à la hauteur de son aura.
Nous vous communiquerons régulièrement les titulaires de ce label de qualité, lancé par l'Observatoire du Patrimoine Gourmand.
Ci-dessous test du 27 février 2019 : au Restaurant Perraudin Paris 5e

La cocotte du Bœuf Bourguignon de Benoît Gauthier
25/10/2019

La cocotte du Bœuf Bourguignon de Benoît Gauthier

Logo Bon Bœuf Bourguignon®, création de Catherine Bouteiller
25/10/2019

Logo Bon Bœuf Bourguignon®, création de Catherine Bouteiller

Un peu de nouveauAprès l'arrêt de la publication du Guides des bonnes tables à petits prix® de l'Itinérant, un nouveau p...
25/11/2018

Un peu de nouveau
Après l'arrêt de la publication du Guides des bonnes tables à petits prix® de l'Itinérant, un nouveau projet se met en place…
Une simple photo, pour l'instant et dans quelques jours vous en saurez plus…Merci de votre patience et de votre fidélité.

Une très bonne table à PerpignanAmis véganes, mettez cette image à la corbeille. Voilà le Saint des saints des amoureux ...
05/04/2017

Une très bonne table à Perpignan
Amis véganes, mettez cette image à la corbeille. Voilà le Saint des saints des amoureux de viande: Les côtes de bœuf dans leur apparat archétypal! Le Divil à Perpignan classé « meilleur restaurant de viande de France » par Franck Ribière et Vérane Frédiani dans leur livre Steak in France.

Chez Germaine Aubrac
10/03/2017
Chez Germaine Aubrac

Chez Germaine Aubrac

Venez apprécier son aligot, ses tartes, sa cuisine régionale.

Les MarchesDescendez de superbes marches et vous allez découvrir la 3e adresse parisienne des ROUTIERS.Deux salles réamé...
24/02/2017

Les Marches
Descendez de superbes marches et vous allez découvrir la 3e adresse parisienne des ROUTIERS.
Deux salles réaménagées avec passion par Jérôme et Stéphane Dumant, on retrouve ce que l'on n'osait plus espérer quand on est fan des bistrots d'autrefois. Un décor chaleureux, une bonne cuisine de toujours à des prix très raisonnables, à partir de 20 €.
5 rue de la Manutention 75016 Paris
Tél. 01 47 23 52 80

Noël fêté avec les Escoffier chez Paul Bocuse à l’Abbaye de Collonges avec Laurent Gerra
23/12/2016
Noël fêté avec les Escoffier chez Paul Bocuse à l’Abbaye de Collonges avec Laurent Gerra

Noël fêté avec les Escoffier chez Paul Bocuse à l’Abbaye de Collonges avec Laurent Gerra

Gastronomie Noël fêté avec les Escoffier chez Paul Bocuse à l’Abbaye de Collonges avec Laurent Gerra Le 22/12/2016 à 11:30 mis à jour à 11:34 Réagir Réagir () Laurent Gerra avec les Mâconnais. DR La photo souvenir. DR Pour les délégations françaises des disciples d’Escoffier, la soirée de Noël fut u...

Le café BullierInstallée au carrefour Port Royal, cette table à succès est attirante.On y trouve de bons classiques de b...
14/12/2016

Le café Bullier
Installée au carrefour Port Royal, cette table à succès est attirante.
On y trouve de bons classiques de brasserie dans une ambiance "So French" constituée avec goût.
22 avenue de l'Observatoire Paris 6e
Tél 01 43 21 06 06

Le Bon Bœuf Bourguignon's cover photo
14/12/2016

Le Bon Bœuf Bourguignon's cover photo

Madeleine 7Une brasserie à l'ambiance enviéeLa clientèle est nombreuse pour apprécier une carte typique et des plats bie...
14/12/2016

Madeleine 7
Une brasserie à l'ambiance enviée
La clientèle est nombreuse pour apprécier une carte typique et des plats bien servis. Même le décor devient vintage!
7 Boulevard de la Madeleine, Paris 1er

Chez Clément, c'est fini!La chaîne de restaurants créée naguère par les Frères Blanc pour mettre en valeur la cuisine du...
11/12/2016

Chez Clément, c'est fini!
La chaîne de restaurants créée naguère par les Frères Blanc pour mettre en valeur la cuisine du terroir n'est plus.
L'histoire récente de ces belles maisons nous avait attiré et nous avions cru à un redémarrage avec une équipe proposant un effort sur les produits et la cuisine. Mais un dépôt de bilan est souvent fatal. Les attentats de fin 2015 ont rendu les espoirs de reprise impossibles.
Voilà Chez Clément Opéra il y a deux jours. On prépare l'installation de Five Guys

Voilà l'ApolloA la place de Chez Clément Montparnasse, une nouvelle adresse pleine de promesses. Avec à sa tête Paul Poi...
08/07/2016

Voilà l'Apollo
A la place de Chez Clément Montparnasse, une nouvelle adresse pleine de promesses. Avec à sa tête Paul Poirier (le Polo 16e), un bel ensemble sur deux étages accueillant des espaces pour toutes circonstances. La carte encore en rodage, accueillant des plats classiques dont de belles viandes d'Aubrac (côte de bœuf succulente), des vins de belle facture et des cocktails envoûtants (Kiki martini) et bien d'autres mets que Paul et son chef Olivier servent avec amour.
L'Apollo
106 bd du Montparnasse Paris 14e tel 01 43 35 53 66 a partir de 27 €. Métro Vavin

Le Saint-Amour, 19 rue Etienne Marcel Paris 1er tél 01 42 33 15 95Mon ami Gérard Guicheteau m'a fait découvrir une adres...
26/06/2016

Le Saint-Amour, 19 rue Etienne Marcel Paris 1er tél 01 42 33 15 95
Mon ami Gérard Guicheteau m'a fait découvrir une adresse vraiment pas ordinaire. Tout d'abord c'est un café-tabac-restaurant en pleins sens des mots. Erick Lenoir en est l'animateur aux six mains. Il fait tout lui-même, ses terrines, les préparations de poisson et des viandes choisir les bonnes bouteilles, y compris le café qu'il torréfie lui-même.

Bonnes tables à petits prix's cover photo
26/06/2016

Bonnes tables à petits prix's cover photo

La Cave de l'Os à Moelle Paris XVe.Créée et toujours animée par Thierry Faucher, la Cave propose une formule unique le b...
26/06/2016

La Cave de l'Os à Moelle Paris XVe.
Créée et toujours animée par Thierry Faucher, la Cave propose une formule unique le buffet en table d'hôtes. Charcuteries, salades, plats familiaux, desserts, on partage tout, ensemble. La cave est inépuisable de trouvailles. De quoi voir venir! disait-on naguère…

Le 14 juillet, Paris XIVe.toujours une valeur sûre.Servis par Ludo et son équipe, nous avons fait un repas sincère et gé...
25/06/2016

Le 14 juillet, Paris XIVe.toujours une valeur sûre.
Servis par Ludo et son équipe, nous avons fait un repas sincère et généreux. L'entrecôte et la profiterole sont des sommets. Une table créée naguère par l'équipe de la Cagouille qui reste une fête.

16/06/2016

L'édition nouvelle est en préparation, un peu de patience

Adresse

186 Rue De La Convention
Paris
75015

Téléphone

+33660694450

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Le Bon Bœuf Bourguignon publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Le Bon Bœuf Bourguignon:

Vidéos

Organisations à But Non Lucratifss á proximité


Autres Organisation à but non lucratif à Paris

Voir Toutes