Chaîne des Rôtisseurs Siège Mondial

Chaîne des Rôtisseurs Siège Mondial Association Mondiale de la Gastronomie - International Association of Gastronomy

Forte de près de 25 000 membres, la Chaîne des Rôtisseurs est une Association Internationale de la Gastronomie aujourd'hui implantée dans plus de 80 pays et qui réunit des passionnés qui partagent les mêmes valeurs de qualité, gastronomie, promotion des arts culinaires et des plaisirs de la table. Le caractère distinctif de notre association réside dans le rassemblement d'amateurs et de professionnels du monde entier, qu'ils soient hôteliers, restaurateurs, chefs ou sommeliers, autour de l'appréciation de la bonne cuisine. With nearly 25,000 members, the Chaîne des Rôtisseurs is an International Association of Gastronomy now established in over 80 countries bringing together enthusiasts who share the same values of quality, fine dining, the encouragement of the culinary arts and the pleasures of the table. The distinctive character of our association is to bring together amateurs and professionals, from all over the world, whether they are hoteliers, restaurateurs, executive chefs or sommeliers, in the appreciation of fine cuisine.

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1816&title=Chypre%20Diner%20amicalChypre Dîner amicalLimass...
15/07/2020
Cyprus Dinner - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1816&title=Chypre%20Diner%20amical

Chypre Dîner amical
Limassol, 2 juillet 2020
Le bonheur des retrouvailles
« Le Chef de Cuisine Savvas Savva a préparé le menu »

Cyprus Dinner, Limassol, July 2, 2020. Members and their guests were thrilled to be able to gather at Limanaki Fish Tavern in the Amathus Hotel given that three months had passed since our last dinner due to the COVID-19 lockdown. The relaxation of the restrictive measures led the National Officers....

Teatro Restaurant Calgary
15/07/2020

Teatro Restaurant Calgary

We launched a few new items for the summer season including this delicious octopus with crispy polenta, spicy greens and romesco 🐙 Come by for a taste!

09/07/2020
Chaîne des Rôtisseurs June 2019 Diner Amical INTERNATIONAL Version

https://www.youtube.com/watch?v=-2AX_zagCJk

Amazing sensory diner amical event Bailliage de l'Alberta a Calgary Canada June 2019. Amazing and original dining experience created by Liana Robberecht, Maître Rôtisseur, and Jason McKay, Maître Restaurateur. Filmed by TwoWordsProductions. The documentary film is still being edited, but have a look at the short video.

An amazing dinner designed and created for la Chaîne des Rôtisseurs by the talent at Winsport. Bailliage de l'Alberta à Calgary Canada in June 2019. Produced...

Amazing Chaine Dinner Series Korea
04/07/2020

Amazing Chaine Dinner Series Korea

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1810&title=Nouvelle-Zelande%20-%20Sebastien%20LambertNouvel...
02/07/2020
New Zealand - Sebastien Lambert - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Nouvelle-Zélande - Sébastien Lambert
Wellington, 26 juin 2020
Directeur technique de l'école Le Cordon Bleu New Zealand
« C'est l'une de mes meilleures décisions à ce jour »

New Zealand - Sebastien Lambert, Wellington, June 26, 2020. Le Cordon Bleu New Zealand With over 20,000 students trained every year in its 35 Institutes located in more than 20 countries, Le Cordon Bleu is currently the leading global network of Culinary Arts and Hospitality Management Institutes. A...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1805&title=Allemagne%20Diner%20amicalAllemagne Dîner amical...
02/07/2020
Germany Dinner - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Allemagne Dîner amical
Bailliage de Pfalz Saar Mosel
Neuleiningen, 6 juin 2020
Avec une dégustation de Champagne Pommery à l'honneur
« Tout le monde était ravi de ne plus être privé des plaisirs d'un événement de la Chaîne »

Germany Dinner, Bailliage of Pfalz Saar MoselNeuleiningen, June 6, 2020. With anti-coronavirus precautions being taken this dinner at the Alte Pfarrey Restaurant & Hotel (www.altepfarrey.de) had the air of a masked ball. Nevertheless, the participants’ expressions clearly showed joy and en...

Chaîne des Rôtisseurs Belgium - Official
25/06/2020

Chaîne des Rôtisseurs Belgium - Official

Breaking news ! Belgium has won the second price with the photography on World Chaîne day worldwide . Congratz Maître Rôtisseur Bart Thange and wonderful photographer ! Vive la Chaîne ! ( more info will follow )
#chainedesrotisseurs #worldchaineday #bartthange #OMGD

Amazing Chaine Dinner Series Chicago #chainedesrotisseurs #culinaryarts #gastronomy #chefstyle #chefart
25/06/2020

Amazing Chaine Dinner Series Chicago #chainedesrotisseurs #culinaryarts #gastronomy #chefstyle #chefart

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1808&title=Espagne%20-%20Bodegues%20Macia%20BatleEspagne - ...
24/06/2020
Spain - Bodegues Macià Batle - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Espagne - Bodegues Macià Batle
Santa Maria del Camí (Majorque), 28 mai 2020
Et son Directeur Général Ramón Servalls, Vice-Conseiller Gastronomique
« Un verre de vin au bon moment vaut plus que toutes les richesses de la terre »

Spain - Bodegues Macià Batle, Santa Maria del Camí (Mallorca), May 28, 2020. The history of a traditionThe story of the Macià Batle family begins in 1856. 163 years later success and recognition continue to accrue demonstrating a winning formula. From the start excellence was foremost. Bodegues M...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1800&title=Israel%20Diner%20amicalIsraël Dîner amicalHadera...
24/06/2020
Israel Dinner - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Israël Dîner amical
Hadera, 4 juin 2020
Enfin, le retour à la « normale »
« Le Chef Avshalom Atias a indubitablement été inspiré par la gastronomie grecque »

Israel Dinner, Hadera, June 4, 2020. Getting back to normality after the most peculiar time we are trying to return to our regular routine: to meet, celebrate and enjoy life under new rules and restrictions. In conjunction with His Excellency Panayotis Sarris, Ambassador of Greece to Israel, the Bai...

Amazing Chaine Dinner Series Thailand #chainedesrotisseurs #culinaryarts ,#gastronomy #chefstyle #chefart #chainedesroti...
17/06/2020

Amazing Chaine Dinner Series Thailand #chainedesrotisseurs #culinaryarts ,#gastronomy #chefstyle #chefart #chainedesrotisseursthailand

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1801&title=Grande-Bretagne%20-%20The%20LanghamGrande-Bretag...
16/06/2020
Great Britain - The Langham - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Grande-Bretagne - The Langham
Londres, 10 juin 2020
L'hôtel remercie la communauté
« L�hôtel The Langham .. a célébré son 155e anniversaire le 10 juin »

Great Britain - The Langham, London, June 10, 2020. A Professional member establishment of the Bailliage of London City, The Langham celebrated its 155th anniversary on June 10th. Unfortunately because they were not able to celebrate with colleagues and guests at the hotel, Managing Director Bob van...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1798&title=Espagne%20-%20Don%20FinardoEspagne - Don Finardo...
12/06/2020
Spain - Don Finardo - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Espagne - Don Finardo
Madrid, 5 juin 2020
Bien plus qu'une boutique gastronomique
« Ils pérennisent des traditions artisanales de la plus grande qualité »

Spain - Don Finardo, Madrid, June 5, 2020. Mainly dedicated to Iberian products Don Finardo opened in 1998 and is much more than a gourmet store. You’ll find it on Madrid's Calle de Santa Cruz de Marcenado. Nearby is La Abacería which markets a select list of products from Don Finardo. Chevalier ...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1795&title=Espagne%20Rencontre%20virtuelleEspagne Rencontre...
12/06/2020
Spain Virtual Meeting - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Espagne Rencontre virtuelle
20 mai 2020
Gastronomie et vins de Madrid
« Nous avons passé un excellent moment et avons véritablement enrichi nos connaissances »

Spain Virtual Meeting, May 20, 2020. To celebrate San Isidro (Ed. an official festival in Madrid since 1947) a virtual meeting was organised to discuss Madrid's gastronomy and wines. Forced to meet differently due to COVID-19 videoconferencing is how we celebrated our passion for gastronomy until we...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1796&title=Portugal%20Diner%20amicalPortugal Dîner amicalBa...
08/06/2020
Portugal Dinner - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Portugal Dîner amical
Bailliage de l' Algarve
Porches, 29 mai 2020
Déconfinement au restaurant O Leão de Porches
« Un événement remarquable, un repas remarquable et une compagnie remarquable ! »

Portugal Dinner, Bailliage of AlgarvePorches, May 29, 2020. Members and their guests met at the charming restaurant “O Leão de Porches”. This was to celebrate the much-awaited reopening of restaurants in Portugal and show support for our Professional members in these difficult times. In...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1786&title=Espagne%20-%20Restaurant%20TrigoEspagne - Restau...
08/06/2020
Spain - Restaurante Trigo - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Espagne - Restaurant Trigo
Valladolid, 27 avril 2020
Une offre culinaire dans le respect des produits saisonniers
« Le restaurant doit son nom à la céréale par excellence de Castille-et-León, le trigo (blé) »

Spain - Restaurante Trigo, Valladolid, April 27, 2020. Restaurante Trigo opened in May 2007. Located in a pedestrian street at the gates of the Cathedral of Valladolid, its culinary offering remains faithful to seasonal products. It has held a Michelin star since November 2017. Castilla y León and ...

Amazing Chaine Dinner Series France
03/06/2020

Amazing Chaine Dinner Series France

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1780&title=Turquie%20-%20Ugur%20TalayhanTurquie - Ugur Tala...
02/06/2020
Turkey - Ugur Talayhan - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1780&title=Turquie%20-%20Ugur%20Talayhan

Turquie - Ugur Talayhan
Bailliage d' Istanbul
Istanbul, 6 mai 2020
La responsabilité sociale mise à l'honneur
« La famille de la Chaîne s'est toujours illustrée par des actes de responsabilité sociale, qu'elle effectue avec bienveillance et compassion »

Turkey - Ugur Talayhan, Bailliage of IstanbulIstanbul, May 6, 2020. I would like to share with you a very good example of honouring social responsibility under COVID-19 in Turkey. The Turkish government is sparing no efforts to combat the COVID-19 pandemic. As in other countries, Turkey’s ...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1793&title=Vietnam%20Diner%20amicalVietnam Dîner amicalHano...
02/06/2020
Vietnam Dinner - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1793&title=Vietnam%20Diner%20amical

Vietnam Dîner amical
Hanoï, 29 mai 2020
Repas japonais gastronomique dans la capitale du Vietnam
« Le Chef Ishida a relevé le défi particulier de preparer .. des éléments complexes de ce menu omakase exquis de cinq plats »

Vietnam Dinner, Hanoi, May 29, 2020. With social distancing in effect, we were only able to host 10 people for this event at which we contemplated the future of Japanese omokase. Omakase means “I'll leave it up to you” (from the Japanese “to entrust”). The phrase is most commonly used when d...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1792&title=Suede%20-%20Jimmi%20ErikssonSuède - Jimmi Erikss...
31/05/2020
Sweden - Jimmi Eriksson - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Suède - Jimmi Eriksson
Stockholm, 21 mai 2020
Le Chef Rôtisseur Jimmi Eriksson : un maître du goût
« Jimmi est désormais le leader créatif et gastronomique de Stadshusrestauranger à Stockholm »

Sweden - Jimmi Eriksson, Stockholm, May 21, 2020. Besides having an incredible palate Jimmi is both knowledgeable and humble. He loves to surprise people with cross-border combinations created with an infallible hand. Not afraid of full flavours Jimmi always creates dishes with a thorough balance be...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1746&title=Belgique%20L%27apero%20du%20dimancheBelgique L'a...
29/05/2020
Belgium Sunday Apéritif - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Belgique L'apéro du dimanche
26 avril 2020
Lancement du premier « Apéro du dimanche »
« L'atmosphère était excellente »

Belgium Sunday Apéritif, April 26, 2020. On Sunday, April 26, in the Bailliage of Belgium we held our first “Apéro du dimanche” at the same time celebrating World Chaîne Day 2020. Members had previously been circulated as follows: Dear Members of the Chaîne These are challenging times for ev...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=155&title=Les%20cinq%20membres%20fondateursLes cinq membres...
29/05/2020
The Five Founder Members - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Les cinq membres fondateurs
Valby, Curnonsky, Bécart, Dorin & Giraudon
Publié pour la première fois dans l�édition 2010-1 du Magazine International de la Chaîne, consacrée au 60ème anniversaire

The Five Founder Members, Valby, Curnonsky, Bécart, Dorin & Giraudon. At the end of 1949 in France, post-Second World War food restrictions began to be lifted and Jean Valby felt very fortunate to have managed to obtain a wonderful leg of lamb.He invited two friends to enjoy it with him: Curnonsky ...

Amazing Chaine Dinner Series Belgium
29/05/2020

Amazing Chaine Dinner Series Belgium

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1791&title=OMGD%20Coree%20Diner%20amicalOMGD Corée Dîner am...
27/05/2020
OMGD Korea Dinner - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1791&title=OMGD%20Coree%20Diner%20amical

OMGD Corée Dîner amical
Séoul, 19 mai 2020
Le bonheur du retour !
« une appréciation renouvelée des bonnes choses de la vie »

OMGD Korea Dinner, Seoul, May 19, 2020. The Bailliage staged its first, and long overdue, OMGD Dinner on May 19th at L'Amant Secret in L'Escape Hotel in Seoul. Reservations for the 28 seats filled up quickly as members desperately sought to quench their thirst, appease their appetite for fine food a...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1787&title=Espagne%20-%20Asador%20Meson%20El%20AbueloEspagn...
27/05/2020
Spain - Asador Mesón El Abuelo - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Espagne - Asador Mesón El Abuelo
Igualada, 27 avril 2020
Comment fêter ses 40 ans en grande forme
« Aujourd'hui, l�établissement est dirigé par le Maître Rôtisseur Fernando García »

Spain - Asador Mesón El Abuelo, Igualada, April 27, 2020. The Asador Mesón El Abuelo opened January 2, 1981 by Fernando García and his wife Cecilia Martos with a family business format. Located 60 kms from Barcelona, in Igualada, it has gained a reputation for its roasts and its 40 varieties of o...

Amazing Chaine Dinner Series Colombia
26/05/2020

Amazing Chaine Dinner Series Colombia

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1788&title=Koweit%20-%20Otto%20KurzendorferKoweït - Otto Ku...
25/05/2020
Kuwait - Otto Kurzendorfer - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Koweït - Otto Kurzendorfer
Salmiya, 12 mai 2020
Officer Maître Hôtelier
« Une carrière de trois décennies sur trois continents »

Kuwait - Otto Kurzendorfer, Salmiya, May 12, 2020. Officier Maître Hôtelier Otto Kurzendorfer is the General Manager of The Regency Kuwait. He joined the hotel in the summer of 2018 after a well-established career in hospitality management and operation, spanning three decades and three continents...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1760&title=Afrique%20du%20Sud%20Journee%20mondiale%20de%20l...
25/05/2020
South Africa World Chaîne Day - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Afrique du Sud Journée mondiale de la Chaîne
Bailliage de Cape Town
Le Cap, 25 avril 2020
Cuisine libanaise et conseils avisés sur la conservation du vin
« Nous partageons ici avec vous les mets et les vins qu'ils avaient sélectionnés »

South Africa World Chaîne Day, Bailliage of Cape TownCape Town, April 25, 2020. A very happy World Chaîne Day was spent by Chef Rôtisseur Ghenwa Steingaszner of Ghenwa's Lebanese Cooking Club with husband and business partner Geza. Here we share with you the special food and wine pairings...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1766&title=Chine%20Journee%20mondiale%20de%20la%20ChaineChi...
22/05/2020
China World Chaîne Day - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Chine Journée mondiale de la Chaîne
25 avril 2020
Résultats du « Concours de cuisine à la maison »
« Tous les concurrents pouvaient tenter de remporter un prix en espèces

China World Chaîne Day, April 25, 2020. This year we had to celebrate World Chaîne Day in a very special way by sharing the fun of cooking with family and at the same time sharing it globally. In China, we organised a ‘cook at home’ competition in which all members could participate by cooking...

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22/05/2020
Mexico World Chaîne Day - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

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Mexique Journée mondiale de la Chaîne
25 avril 2020
Participation à travers le pays
« Partageons ce sentiment d'unité internationale ! »

Mexico World Chaîne Day, April 25, 2020. Bailli Délégué Thierry Blouet wrote “I was very pleased to see the participation of our Bailliages around the country. It was clear that there was more motivation to take part than in other years! It was great to see the Chaîne friendship between the m...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1779&title=Hong%20Kong%20RAS%20Chine%20DinersHong Kong RAS ...
20/05/2020
Hong Kong SAR China Dining initiative 2020 - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1779&title=Hong%20Kong%20RAS%20Chine%20Diners

Hong Kong RAS Chine Dîners
Du 11 au 29 mai 2020
« Soutenez la Chaîne en mai »
« nous souhaitons réunir la communauté de la Chaîne »

Hong Kong SAR China Dining initiative 2020, May 11-29, 2020. We are excited by the response from all our Professional members who have chosen to participate in our ‘Support Chaîne May’ initiative and through this initiative we are looking forward to the Chaîne community coming together. When d...

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1771&title=Macao%20RAS%20Chine%20Journee%20mondiale%20de%20...
20/05/2020
Macau SAR China World Chaîne Day - News Online - Chaîne des Rôtisseurs

https://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?ids=1771&title=Macao%20RAS%20Chine%20Journee%20mondiale%20de%20la%20Chaine

Macao RAS Chine Journée mondiale de la Chaîne
25 avril 2020
Une célébration différente
« Depuis que j'ai rejoint la Chaîne, ma vie s'est enrichie »

Macau SAR China World Chaîne Day, April 25, 2020. I’ve been living in Macau since 1995 and have a very active civic life including having founded several social associations. It was a logical step that I joined the Chaîne des Rôtisseurs. This I did in 2014 as a Professionnel du Vin given that I...

Adresse

7 Rue D'Aumale
Paris
75009

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Cette page est dédiée à tous les gourmets, tous les gourmands et les amateurs de gastronomie. This page is dedicated to all the gourmets, all the gourmands and gastronomy lovers.

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