Académie du Couteau de Laguiole

Académie du Couteau de Laguiole L'Académie a pour but de réunir au sein d'une Académie les professionnels, les collectionneurs et les fidèles connaisseurs du COUTEAU DE LAGUIOLE, et de le faire connaître et l'anoblir tant en FRANCE qu'à l'Etranger.
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https://www.centrepresseaveyron.fr/2021/03/16/couteau-laguiole-le-cap-des-1-000-avis-favorables-est-franchi-pour-lindica...
18/03/2021
Couteau Laguiole : le cap des 1 000 avis favorables est franchi pour l'Indication géographique protégée

https://www.centrepresseaveyron.fr/2021/03/16/couteau-laguiole-le-cap-des-1-000-avis-favorables-est-franchi-pour-lindication-geographique-protegee-9431294.php

L’enquête publique visant à homologuer le couteau pliant laguiole en Indication géographique protégée est en cours. Elle vient de dépasser les mille avis favorables sur le site Internet de l’organisme référent.

https://www.francebleu.fr/infos/economie-social/enfin-une-indication-geographique-protege-pour-les-couteaux-laguiole-160...
08/12/2020
Enfin une indication géographique protégée pour les couteaux Laguiole ?

https://www.francebleu.fr/infos/economie-social/enfin-une-indication-geographique-protege-pour-les-couteaux-laguiole-1607361832

Le syndicat des fabricants aveyronnais du couteau de Laguiole va déposer un dossier pour obtenir une IG, une indication géographique artisanale. La fabrication de couteaux fait travailler plus de 220 personnes dans le nord-Aveyron et continue d’être mise à mal par des contrefaçons.

https://actu.orange.fr/france/laguiole-le-combat-acharne-d-un-village-de-couteliers-contre-un-entrepreneur-parisien-CNT0...
29/03/2019
Laguiole, le combat acharné d'un village de couteliers contre un entrepreneur parisien

https://actu.orange.fr/france/laguiole-le-combat-acharne-d-un-village-de-couteliers-contre-un-entrepreneur-parisien-CNT000001exl2g.html

C'est l'histoire d'un village "gaulois" du Sud-Ouest de la France réputé dans le monde entier pour ses couteaux mais dépossédé de son identité par un homme d'affaires parisien durant 25 ans. Aujourd'hui, même si Laguiole a récupéré son nom, le combat continue.

05/03/2018
Info France 3

Info France 3

MONTAGNE :
L' Aubrac Grandeur Nature dans le 19/20
Un plateau de 3000 km2 au sud du Massif Central, à cheval sur l'Aveyron, le Cantal et la Lozère.
Le parc naturel de l'Aubrac deviendra le 53ème Parc Naturel Régional de France. Un label pour préserver l'environnement et développer l'économie locale comme nous l'expliquent Jean-Marc Cholet et Nathalie Berthier.
LA MAISON DE L'AUBRAC Aubrac, Midi-Pyrenees, France Aubrac Tourisme

T comme Taillandier, métier oublié
10/01/2018
T comme Taillandier, métier oublié

T comme Taillandier, métier oublié

A Laguiole en Aubrac la profession de coutelier est aujourd'hui célèbre. Elle a longtemps cohabité avec le métier de taillandier.

Adresse

34, Rue Pierre Demours
Paris
75017

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