Cette semaine, les chefs se mobilisent en cuisine avec la crevette !!!!! Le chef Gaël Marquès nous présente ce matin la recette de Maki de Crevette. Simple, fraiche et rapide, à vos assiettes !!
Un grand, un immense MERCI à l’ensemble des chefs de l’hexagone, du Nord, du Sud, Est et Ouest, pour leur engagement, pour leur soutien, accompagnés le plus souvent de leurs partenaires, leurs producteurs et leurs artisans locaux en ayant cuisiné, préparé plus de 2000 repas pour l’ensemble du corps médical qui se bat pour sauver nos malades au péril de leur vie et pour l’amour de leurs prochains.
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#leschefsaveclessoignants
#RéconFORTensemble
#occupezvousdenousonsoccupedevous
Suite aux mesures prises par le gouvernement, nous vous informons que le Salon de l’Agriculture a fermé ses portes ce soir, nous amenant à procéder au « Clap de Fin » pour nous tous et le stand Agridemain - Euro-Toques.
Vous remerciant par avance de votre compréhension.
Le déjeuner se prépare toujours en avance et avec amour pour un vrai partage pour les équipes du stand.
Pour nous aussi, une pause s’impose !!
Comment dit-on Guillaume Gomez ... le gras c’est la vie !!! 🥰
Belle brigade des chefs Euro-Toques pour aujourd’hui 🥰
Merci chefs.
Prêt à service ... on fume le porc fermier de la Nièvre.
À l’heure du goûter, le stand est submergé de monde ... au programme caramel de noix fraîches françaises et bananes flambées au rhum brun
Cette semaine, penchons-nous sur Le lièvre à la royale, une des gloires gastronomiques de la cuisine française. Sa réussite impose une préparation et une cuisson complexes.
Chez notre ami Christian Leclou, il est préparé selon la recette d’Antonin Carême, délicatement nappé de sa sauce au vin.
Et vous, avec quoi l’aimez-vous ?
Non à la Pêche électrique !!
Les chefs s'engagent contre la Pêche électrique.
Non à la Pêche électrique !!
Les chefs s'engagent contre la Pêche électrique.
Non à la Pêche électrique !!
Les chefs s'engagent contre la Pêche électrique.
Non à la Pêche électrique !!
Les chefs s'engagent contre la Pêche électrique.
Non à la Pêche électrique !!
Les chefs s'engagent contre la Pêche électrique.
Non à la Pêche électrique !!
Les chefs s'engagent contre la Pêche électrique.
Non à la Pêche électrique !!
Les chefs s'engagent contre la Pêche électrique.
Non à la Pêche électrique !!
Les chefs s'engagent contre la Pêche électrique.
Non à la Pêche électrique !!
Les chefs s'engagent contre la Pêche électrique.
"Les Primeurs d'Avril" - 2ème édition
Quand le co-Président Michel Roth Euro-Toques France Officiel et le chef MOF Frédéric Jaunault se retrouvent dans une cuisine, mais de quoi peuvent-ils donc bien pouvoir parler ??
Et bien de l'importance des légumes Primeurs bien sûr !!
Point final de cette belle matinée avec les élèves de l’EPMT, la Presse
5ème Edition "Gibier en Scène"
Très belle vidéo : la web tv de notre partenaire Fédération Nationale des Chasseurs, qui filme le chef David Bizet de l'Hôtel George V, restaurant l'Orangerie et où ils ne manquent pas d'annoncer le début de notre opération commune "5ème Edition de Gibier en Scène" :)
Joli moment de travail en équipe et de partage pour les chefs Euro-Toques en Nouvelle Aquitaine pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
