Trophées de l'Art Culinaire Créole

Trophées de l'Art Culinaire Créole Les Trophées de l’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole visent à récompenser et promouvoir les personnalités, professionnels ouvrants ou ayant œuvré dans la promotion, la reconnaissance de la Gastronomie Créole.
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Fonctionnement normal

Cercle Gastronomique des Chefs Créoles
12/11/2020

Cercle Gastronomique des Chefs Créoles

Une pépite ! Voilà ce que nous propose le talentueux Chef Jerome Bertin, avec la sortie de son 1er livre de cuisine "Goûts d'Antilles " !🎉

Un livre de recette regroupant toutes les saveurs des Antilles, avec, en plus,des intervenants qui portent hauts la culture des Outre-mer... De Jocelyne Béroard à Lucien Jean-Baptiste et tant d'autres, qui parlent avec émotion de leur souvenir culinaire ! 🎉

Le Chef Jerome Bertin, n est plus à présenter...🌴🎉
Membre du Cercle Gastronomique des Chefs Créoles, Trophée d'honneur et Chef créole de l'année de l'Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole, son talent est définitivement imprégné au bout de ces 208 pages ,de gourmandises et plaisir des yeux ! 🎉

Un livre à conseiller, tant le chef y a mis son coeur et son amour pour la cuisine des Outre-mer 🎉.

Un talent ! Un passionné ! Un chef ! 🎉

En prévente à la #Fnac et disponible dès ce vendredi 13 novembre en ligne 🤘🎉🎉🌴🌴

@crédit photo @Aline Princet - Jerome Bertin

20/10/2020
Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole

Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole

Kevin Minatchy - Trophée Jeune Chef Talent Coup de Coeur 2019 - Trophées de l'Art Culinaire Créole
Reportage de Réunion la 1ère - 20/10/2020 à l'occasion de la Journée Internationale des Cuisiniers
#cuisiniers #mondecreole #reunion

[SAVE THE DATE]02/08/2020 Restaurant Chez Les OsiasVoyage Culinaire des îles, en sirotant votre cocktail maison préféré....
28/07/2020

[SAVE THE DATE]
02/08/2020 Restaurant Chez Les Osias
Voyage Culinaire des îles, en sirotant votre cocktail maison préféré...
ATTENTION : PLACES LIMITEES
*** "Chez Les Osias" est Trophées de l'Accueil en Restauration 2019, des Trophées de l'Art Culinaire Créole

En attendant la reprise de nos activités, retrouvez nous sur Instagram www.instagram.com/trophees.culinaire.creole pour ...
11/05/2020

En attendant la reprise de nos activités, retrouvez nous sur Instagram www.instagram.com/trophees.culinaire.creole pour plus de 📸 et 🎬, notamment des inédits 🤗de nos précédentes cérémonies des 🏆 Trophées de l'Art Culinaire Créole.

#instagram #inedits #photos #artculinairecreole #creole #mondecreole #recompenses #tropheesculinaire

11/01/2020
Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole

Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole

Retour sur un reportage de Réunion Première sur le chef Eric Lavalle - Trophée d'Honneur 2018 des Trophées de l'Art Culinaire Créole à Paris
#reunion #excellence #laureat #mondecreole

Pays à l'Honneur : ÎLE MAURICEDate : 03 Octobre 2019Retour en image sur cet événement exceptionnel qui compte désormais ...
03/01/2020

Pays à l'Honneur : ÎLE MAURICE
Date : 03 Octobre 2019

Retour en image sur cet événement exceptionnel qui compte désormais dans le paysage et la visibilité des ultramarins dans la capitale.

#trophees #artculinaire #mondecreole #gastronomie #gastronomy #antilles #guyane #iledemayotte #iledelareunion #nouvellecaledonie #maurice #saintmartin #saintbarth #ilemaurice

Pays à l'Honneur : ÎLE MAURICE
Date : 03 Octobre 2019

Retour en image sur cet événement exceptionnel qui compte désormais dans le paysage et la visibilité des ultramarins dans la capitale.

#trophees #artculinaire #mondecreole #gastronomie #gastronomy #antilles #guyane #iledemayotte #iledelareunion #nouvellecaledonie #maurice #saintmartin #saintbarth #ilemaurice

Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole
02/01/2020

Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole

#voeux2020 #passion #reussite #excellence #exception #mondecreole
Un nouvel élan avec de nouvelles perspectives porteuses de la promesse d'une collaboration fructueuse et productive, voilà ce qu'augure ces 365 prochains jours. Afin de mieux les optimiser, nous vous souhaitons plus d'engagement, d'audace et de détermination gage de toute réussite.

Puissiez-vous, dans l'honneur et la dignité, faire l'expérience d'une nouvelle dimension d'accomplissement de soi et d'épanouissement tant personnels que professionnels tout au long de cette nouvelle année 2020 .

Mieux, que 2020 se révèle pour vous et vos proches, une année de bonheur et de prospérité partagés dans la paix, la joie et une totale quiétude.

CTG Collectivité Territoriale de Guyane
17/11/2019

CTG Collectivité Territoriale de Guyane

#Remise #Prix #TrophéesArtCulinaireCréole #GastronomieCréole #CTG #Guyane

Ce samedi 16 novembre 2019, une cérémonie de récompense était organisée par la Collectivité Territoriale de Guyane, suite à l'événement "Trophées de l'Art Culinaire Créole" qui se déroulait à Paris, le 03 octobre 2019.

L'Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole, qui organise cette cérémonie depuis 5 ans, récompensait le 03 octobre dernier le savoir-faire des professionnels de la gastronomie créole qui oeuvrent pour la promotion et la sauvegarde de celle-ci à travers le monde.
À cette occasion, plusieurs professionnels de la gastronomie de Guyane s'étaient illustrés et ont reçu un Prix.

Le Président de la Collectivité Territoriale de Guyane, Rodolphe Alexandre, tenait aujourd'hui à mettre à l'honneur ces passionnés qui ont fait rayonner le territoire guyanais au niveau gastronomique :

_ Modestine Francis, Prix du Mérite Créole 2019

_ Precy Pitoula Sainte-Luce, Prix spécial du Jury 2019

_ Gabrielle Laborieux, Grand Prix de l'Art Culinaire Créole 2019

_ Hervé Thamar, Martiniquais pratiquant son art en Guyane a l'Hôtel Mercure, a quant à lui remporté le Trophée du Chef Créole : cuisine moderne et novatrice.

Le Président Rodolphe Alexandre, accompagné de Mme Ghislaine Alexandre et de la 1ère Vice-Présidente, déléguée au Développement Durable, Mines et Énergie, Hélène Sirder, a adressé un mot à chaque lauréat et les a félicité pour leur participation avant de leur remettre un Prix.

Le Président a également remercié :
_ le PDG de l'Hôtel Mercure, Richard Gabriel, pour son accompagnement lors de cet événement
_ le Président du Concours, Georges Garnier
_ et le Directeur, Fred Fortuné,
Ils ont chacun fait le déplacement pour l'occasion.

Entrée to Black Paris
17/10/2019

Entrée to Black Paris

5th Edition of the Award Ceremony for the Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole - Part 2

Last week, I presented the menu for the Creole Culinary Art Trophy Ceremony, which featured Mauritian cuisine. This week, I'm presenting the award winners! Read about them here: https://www.entreetoblackparis.com/blog/5th-edition-AACMC-award-ceremony-part-2

Grand Prize winner Gabrielle Laborieux
Image by Entrée to Black Paris

Jane Jaquin
14/10/2019

Jane Jaquin

💫Le chef Andjizi Daroueche est l’ambassadeur de la cuisine mahoraise.
🍽 Récompensé plusieurs fois et reconnu dans l’univers culinaire du monde créole, il travaille seul depuis plusieurs années et malgré les nombreuses embûches et difficultés il a réussi à concrétiser un de ses projets : ouvrir un bar à salade à #mayotte.
🙏🏾 J’ai énormément d’admiration pour ce monsieur que j’ai rencontré au gré du hasard il y a un an dans une rue de Mamoudzou. Il venait d’essuyer un énième refus et ne savait pas comment il réussirait à se rendre au dîner de l’ Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole
❤️Sur cette barge, il me rappelait sa reconnaissance pour avoir en quelques heures, réussi à lui trouver des partenaires pour financer son billet et partir le lendemain pour Paris honorer une fois de plus notre territoire à un événement majeur qui réuni tous les plus grands chefs des DOM-TOM.
💪🏽Ne sous-estimez jamais vos paroles et vos gestes. La bienveillance est une graine que vous plantez qui donnera de bons fruits.
Sans le savoir j’avais soulevé une montagne pour lui alors que cela me semblait si simple.
🙏🏾En ce lundi matin, rappelons nous que les limites des uns ne sont pas les limites des autres. Si tu peux aider, fais le. N’attends rien en retour, tu seras récompensé un jour d’une manière ou d’une autre. Le sourire, les étoiles dans ses yeux et la poursuite de la réussite du chef Andjizi est ma récompense 1 an plus t**d.
👉🏽 #maorefirst : son bar à salade « Exores » se trouve à Mtsapéré, n’hésitez pas elles sont bonnes, locales et généreuses. 🥗Toutes les informations sur sa page Facebook : Andjizi Daroueche

Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole
12/10/2019
Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole

Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole

#mauritius #gastronomy #creolefood #paris
Mauritius honoured at the Creole Culinary Arts in Paris

Mauritius was the guest of honour country at the 5thedition of the Culinary Arts of the Creole World Trophies held at the City Hall of Paris on the 3rdOctober. 15 prizes were granted during the ceremony with 4 trophies to Mauritius, 3 to Guyana, and 2 to Guadeloupe and Martinique respectively.

Entrée to Black Paris
10/10/2019

Entrée to Black Paris

5th Edition of the Award Ceremony for the Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole - Part 1

For the second consecutive year, the Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole hosted the Trophées de l'Art Culinaire Créole ceremony in the Salle des Fêtes at the Hôtel de Ville of the City of Paris. Read about it here:
https://www.entreetoblackparis.com/blog/5th-edition-AACMC-award-ceremony-part-1

Dessert course: Noix de coco et patate douce de Riambel
Image by Entrée to Black Paris

Entrée to Black Paris
10/10/2019

Entrée to Black Paris

Sharing news about Amazing Grace Is Yellow

So happy and proud to have had the opportunity to announce the reading of Amazing Grace Is Yellow at the 5th edition of the Trophées de l'Art Culinaire ceremony at Paris' City Hall on October 3. Patrick Rameau, the actor who will portray Beauford, told the audience what this role means to him. Can't wait to see you all at the reading on October 16! https://www.eventbrite.fr/e/billets-reading-amazing-grace-is-yellow-73123094143

Patrick Rameau and Monique Y. Wells at Trophées Ceremony
Image by Entrée to Black Paris

Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole
07/10/2019
Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole

Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole

PALMARÈS 5° EDIT. TROPHÉES DE L'ART CULINAIRE CRÉOLE 2019
Jeudi, 03 Octobre 2019
#palmares #gastronomie #aacmc #gastronomy #mauritius #trophees #artculinaire #creole

Trophées des arts culinaires créoles : Une cinquième édition sous les saveurs de l’Île Maurice - Toute l'actualité des O...
07/10/2019
Trophées des arts culinaires créoles : Une cinquième édition sous les saveurs de l’Île Maurice - Toute l'actualité des Outre-mer à 360° - Toute l'actualité des Outre-mer à 360°

Trophées des arts culinaires créoles : Une cinquième édition sous les saveurs de l’Île Maurice - Toute l'actualité des Outre-mer à 360° - Toute l'actualité des Outre-mer à 360°

Ce jeudi 3 octobre, les salons de l'hôtel de Ville de Paris ont vibré au rythme du séga et des saveurs de l'île Maurice, pays d'honneur de la 5ème édition des Trophées de l'art culinaire créole organisée par l'Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole.

Un jeune chef réunionnais sacré aux trophées de l’Art Culinaire du Monde Créole
06/10/2019
Un jeune chef réunionnais sacré aux trophées de l’Art Culinaire du Monde Créole

Un jeune chef réunionnais sacré aux trophées de l’Art Culinaire du Monde Créole

Cette semaine ont été décernés les trophées de l’Art Culinaire du Monde Créole à Paris. La Réunion a été dignement représentée en raflant deux prix d'excellence. Le premier pour le jeune chef Kevin Minatchy qui officie avec talent aux cuisines de l'hôtel Dina Morgabine à la Saline le...

05/10/2019
Outremers360
04/10/2019

Outremers360

L'Académie de l'Art culinaire du monde créole a organisé le 3 octobre à la Mairie de Paris la 5ème édition de l'Art culinaire du monde créole. L'Ile Maurice et sa gastronomie était le pays mis à l'honneur cette année. Retour sur les temps forts de cette soirée.

30/09/2019

Reportage Télévision nationale #mbc de Maurice
#trophees #art #culinaire #mondecreole
#maurice 🇲🇺 #gastronomy #creolefood #chef
Diffusé le 29 Septembre 2019 - Journal Télévisé

Trophées de l'Art Culinaire Créole's cover photo
01/09/2019

Trophées de l'Art Culinaire Créole's cover photo

#events #tacc #trophees #artculinaire #creole #maurice[EVENTS] Jeudi, 03 Octobre 2019 - 20 H
31/08/2019

#events #tacc #trophees #artculinaire #creole #maurice
[EVENTS] Jeudi, 03 Octobre 2019 - 20 H

JEUDI, 03 OCTOBRE 2019 - SALONS DE L'HÔTEL DE VILLE DE PARIS5° EDIT TROPHÉES DE L'ART CULINAIRE CRÉOLE🇲🇺 L'ÎLE MAURICE 🇲...
29/08/2019
[VIDÉO] Trophées de l'Art Culinaire Créole 2019 : les chefs mauriciens prêts pour la compétition - Mopays.com

JEUDI, 03 OCTOBRE 2019 - SALONS DE L'HÔTEL DE VILLE DE PARIS

5° EDIT TROPHÉES DE L'ART CULINAIRE CRÉOLE
🇲🇺 L'ÎLE MAURICE 🇲🇺 À L'HONNEUR 🇲🇺

Billetterie : weezevent.com

#tacc #aacmc #trophees #artculinaire #creole #gastronomy #reconnaissance #excellence #maurice #outremer #oceanindien

[VIDÉO] Trophées de l’Art Culinaire Créole 2019 : les chefs mauriciens prêts pour la compétition Aug 27, 2019 | Posted by a.ramdeal | 0 Maurice sera à l’honneur lors de la cinquième édition des Trophées de l’Art Culinaire Créole. Les chefs mauriciens présenteront les plats du pays. ...

#savethedate #trophees #artculinaire #creole #gastronomy Conférence de Presse à 🏝 🇲🇺 l'île #Maurice à propos des 5eme Tr...
22/08/2019

#savethedate #trophees #artculinaire #creole #gastronomy
Conférence de Presse à 🏝 🇲🇺 l'île #Maurice à propos des 5eme Trophées de l'art Culinaire Créole
Jeudi, 03 Octobre à l'hôtel de Ville de Paris
***,*
Délégation des Chefs mauriciens à Paris pour cet évènement... ou l'île Maurice sera à l'honneur :

De gauche à droite : Chef Renel Trapu meilleur traiteur en Cuisine Créole, Erik Brass Chef patissier à l'hôtel Dinarobin, hotel 5 Etoile, Chef Steven Chelvan 20 ans d'expérience, Chef Noel Chelvan, formateur à l'école hôtelière nationale plus de 40 ans de métier, Sandra Mayotte Ambassadrice, Chef Nizam membre executif des Disciples Escofier Chef Executif, Dominique Chef Executif, Chef Westley chef hotel Le Mauricia. Myana cook à l'hôtel Prince Maurice, Grace cook… et pâtissière à l'hôtel Prince Maurice.

11/08/2019
Cercle Gastronomique des Chefs Créoles

Exhortation à l'attention des jeunes chefs et plus largement à nous tous.. par Jessica B. HARRIS - Historienne Culinaire.

[ARCHIVES 2016]
Exhortation à l'attention des jeunes chefs et plus largement à nous tous.. par Jessica B. HARRIS - Historienne Culinaire.
Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole Trophées de l'Art Culinaire Créole Culinary Excursion by Le Monde Créole

01/08/2019
[INSTANT EMOTION] - Jessica B. HARRIS

[INSTANT EMOTION]
Retour en images sur un moment d'émotion avec Jessica HARRIS - Historienne Culnaire américaine qui recevait en 2016 LE GRAND PRIX D'EXCELLENCE DE L'ACADEMIE DE L'ART CULINAIRE MONDE CREOLE
#tacc #gastronomiecreole #trophees
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Jessica B. Harris est auteur, éditrice ou traductrice de dix-sept ouvrages dont douze livres de cuisine centrés sur la cuisine et l’art de la table de la diaspora noire. Elle a donné de nombreuses conférences partout aux Etats-Unis et à l’étranger. Elle est l’auteur de plusieurs articles scientifiques et de vulgarisation. Mme Harris est également consultante internationale. Récemment, elle a rendu une étude sur la nouvelle cafétéria du Smithsonian Museum d’Histoire et de Culture Afro-Américaine. A l’invitation de l’université d’Oxford Brookes, Oxford, Angleterre, dont elle est d’ailleurs mécène, Mme Harris a rédigé un rapport sur leur programme d’études gastronomiques. Elle est membre fondatrice de la Fédération culinaire caribéenne et durant plusieurs années a été le seule membre nord-américain de l’Association des cuisinières de la Guadeloupe. Dernièrement, Mme Harris a été faite docteur honoris causa ès lettres de l’université Johnson & Wales. Le Soul Summit, rassemblement de professionnels du secteur de la restauration afro-américaine, lui a décerné pour la première fois son prix récompensant un parcours d’excellence pour l’ensemble d’une carrière. Mme Harris est éditrice d’une nouvelle collection littéraire en cours de lancement intitulée « The Sea Changes series (collection Variations au-delà des mers) », publiée par Univeristy Press of Missippi et portant sur la cuisine, le folklore et l’art du tissu de la diaspora noire.
Docteur ès lettres, Mme Harris est diplômé du Bryn Mawr College, du Queens College (C.U.N.Y.), de l’université de Nancy et de New York University. Professeur au Queens College (C.U.N.Y.), elle a actuellement en chantier plusieurs textes, notamment un ouvrage autour de sa collection de cartes postales intitulé « In the Dignity of Their Work and the Joy of Their Play (Pour leur dignité à la tâche et allégresse dans le lâcher-prise) » ainsi qu’un recueil de souvenirs, « A Moment in Time (Une époque datée) », sur le New York des années 70 et 80 et sa propre expérience de jeune membre d’un cercle d’ami(e )s incluant Maya Angelou et James Baldwin.

Adresse

94, Rue Vitruve
Paris
75020

Téléphone

+33143616590

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