Freshbox

Freshbox Freshbox est une association des Mines de Paris qui vous fera manger bien! Freshbox livre des paniers de fruits et de légumes éco-responsables aux élèves et au personnel des Mines de Paris.

Les produits sont issus d'une agriculture raisonnée et intégrée. (Transports routiers, à moins de 150 km de Paris, limitation de l'usage des pesticides...) Plus d'infos sur le blog de notre fournisseur! http://ecopanier.blogspot.fr/

25/03/2015

Bonjour à tous!

Pour cette semaine, Freshbox vous propose de tester cette délicieuse recette de blettes à la carbonara!

Pour ce faire, vous avez besoin de quelques feuilles de blettes, 20 cL de crème liquide, 1 oeuf, 100g de bacon (ou de lardons), un peu de parmesan en miettes.

1. Préparer les blettes (couper les feuilles, laver et peler légèrement les parties blanches), puis découper les en morceaux
2. Cuire les blettes dans de l'eau bouillante (pendant environ 30 min).
3. Faire dorer les blettes à la poêle avec le bacon (ou les lardons)
4. Ajoutez la crème et le jaune de l'oeuf préalablement battu
5. Saler, poivrer, laisser cuire une ou deux minutes
6. Servir chaud en soupoudrant de parmesan

Bon appétit!

Bonjour à tous !Avec la FreshBox de cette semaine, réalisez une délicieuse purée de carottes au chorizo !1- Découpez pui...
15/01/2015

Bonjour à tous !
Avec la FreshBox de cette semaine, réalisez une délicieuse purée de carottes au chorizo !

1- Découpez puis faites cuire quelques carottes et une ou 2 pommes de terre (à l’eau ou si possible dans une cocotte)
2- Ecrasez les légumes cuits à la fourchette, le plus finement possible. Ajoutez un peu de beurre et du lait jusqu’à la consistance idéale.
3- Découpez des petits morceaux de chorizo et passez-les à la poêle pour les faire dorer.
4- Ajoutez le chorizo à la purée et assaisonnez le tout. Servez avec de la roquette.

Et en dessert, pour ne pas trop se fatiguer, prenez un bol de fromage blanc légèrement sucré et ajoutez-y des petits cubes de kiwis !

12/01/2015

Prochaine livraison des paniers Freshbox : mercredi 14 janvier 2015 !

12/12/2014

Avec la FreshBox de cette semaine, faites un velouté de carottes !

- Faites revenir un oignon dans de l'huile d'olive.
- Ajoutez ensuite les 6 carottes ainsi que 2 pommes de terre coupées en dés.
- Faites revenir le tout pendant 5 minutes.
- Ajoutez 75cl d'eau et laissez mijoter à feu doux avec un couvercle.
- Ajoutez une cuillère à soupe de crème liquide, une pincée de cumin, de sel et de poivre.
- Mixez... c'est prêt !

Freshbox
05/12/2014

Freshbox

01/12/2014

Prochaine livraison Freshbox prévue pour le mercredi 10 décembre !

En ce mois de décembre qui approche, découvrez les fruits et légumes de saison ! (source : Biocoop)
28/11/2014

En ce mois de décembre qui approche, découvrez les fruits et légumes de saison ! (source : Biocoop)

03/11/2014

Nouvelle commande! La prochaine livraison aura lieu le 12/11. Passez votre commande sur le portail dès à présent!

Freshbox's cover photo
04/05/2014

Freshbox's cover photo

26/03/2014

Vous ne savez pas quoi faire du céleri rave dans le panier d'aujourd'hui? Pas de panique!
Il y a le traditionnel céleri-rave/mayonnaise, la purée céleri-rave-pomme de terre, voici deux recettes gourmandes ;)

-céleri rave sauté

Laver et couper en dés le céleri.

Faire bouillir une casserole d’eau salée. Y plonger les dés de céleri.

Cuire jusqu’à ce qu’ils soient «al dente». Les égoutter.

Les faire revenir ensuite dans une poêle avec de l’ail et du persil (comme des pommes de terre sautées !).

-quiche "lorraine"...au céleri-rave!

Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 120 à 150 g de dés de jambon
- 150 à 200 g de céleri rave coupé en petits dés
- 75 g de fromage râpé
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 4 œufs
- Persil
- Sel et poivre
Étalez la pâte, piquez-la à la fourchette et faites précuire la pâte pendant 10 minutes à 210-220°C.
Pendant ce temps, faites revenir les dés de jambon avec ceux de céleri rave jusqu'à ce que ces derniers soient bien tendres. Réservez.
Dans un bol, battez les 4 oeufs avec la crème. Salez et poivrez.
Une fois la pâte précuite, répartissez le mélange de jambon aux légumes puis le fromage. Versez les oeufs à la crème. Assaisonnez de persil finement haché.
Déposez la tarte dans un four préchauffé à 180°C. Cuire 25 minutes.
Bon appétit!

Adresse

60 Boulevard Saint-Michel
Paris
75006

Informations générales

Présidente : Emma Bethouart Geffroy Trésorière : Lison Divert

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