Confédération Nationale des Glaciers de France

Confédération Nationale des Glaciers de France Les Artisans Glaciers dans le monde du dessert

Fonctionnement normal

14/09/2021
Visioconférence Exclusive Luc Debove

Vous avez aimé la visioconférence de juin ?
On remet ça ! Qui veut participer ?

#Think2ice #GlaceArtisanale #glacesartisanales #CNGF #icecream #gelato #glacier #sorbet #instafood #artisan #gastronomie #patisserie #patisseriefrancaise #visio #formation #lucdebove

11/09/2021
Médiateur de la Consommation

La médiation, c'est obligatoire!
La Confédération vous propose et prend en charge les services d'un médiateur pour votre entreprise.

#Think2ice #GlaceArtisanale #glacesartisanales #CNGF #icecream #gelato #glacier #sorbet #instafood #artisan #gastronomie #patisserie #patisseriefrancaise #consommation #mediateur #mediation

❄️ Vous avez aimé l'évènement sculpture sur glace de cet été ? ❄️ Fini la rigolade et place cette fois aux championnat d...
07/09/2021

❄️ Vous avez aimé l'évènement sculpture sur glace de cet été ? ❄️
Fini la rigolade et place cette fois aux championnat de France de Sculpture Hydrique !
➡️ 17 Octobre de 9H à 17H
➡️ Esplanade du parc des expositions de Nantes
➡️ Réalisé sur place, face au public
➡️ Organisé par les Sculpteurs Français sur GLACE Hydrique

Toutes les infos sur le concours : déroulé, règlement, inscription, palmarès 2019 👉 https://bit.ly/2WD8AfH

#Think2ice #GlaceArtisanale #glacesartisanales #CNGF #icecream #gelato #glacier #sorbet #instafood #artisan #gastronomie #patisserie #patisseriefrancaise #serbotel2021 #serbotel #concours #Glace #sculpture #sculptureglace #championnat #championnatdefrance #nantes #ParcDesExpositions Exponantes
📸 Antoine Manouvrier

❄️ Vous avez aimé l'évènement sculpture sur glace de cet été ? ❄️
Fini la rigolade et place cette fois aux championnat de France de Sculpture Hydrique !
➡️ 17 Octobre de 9H à 17H
➡️ Esplanade du parc des expositions de Nantes
➡️ Réalisé sur place, face au public
➡️ Organisé par les Sculpteurs Français sur GLACE Hydrique

Toutes les infos sur le concours : déroulé, règlement, inscription, palmarès 2019 👉 https://bit.ly/2WD8AfH

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📸 Antoine Manouvrier

👉 https://www.facebook.com/groups/178566260857823/
04/09/2021

👉 https://www.facebook.com/groups/178566260857823/

🔔 NOUVEAU ➡ Ouverture du groupe Facebook de la confédération. Venez partagez et apprendre avec nous !
https://www.facebook.com/groups/178566260857823

Au programme :Equilibrage de recettes, problématiques techniques, bonnes pratiques, paramétrage machine,...

#Think2ice #GlaceArtisanale #CNGF #icecream #glacier #sorbet #instafood #artisan #gastronomie #patisserie #patisseriefrancaise #partage #bonnepratique #entraide #Confederation #confederationnationaledesglaciersdefrance

🖊 ARTISANS, vous avez la PAROLEDès le mois d’octobre les artisans seront appelés à voter pour les élections aux Chambres...
02/09/2021
Artisans, faîtes entendre votre voix du projet ICI, JE TÉMOIGNE

🖊 ARTISANS, vous avez la PAROLE
Dès le mois d’octobre les artisans seront appelés à voter pour les élections aux Chambres de Métiers et de l'Artisanat de Région (CMAR).
La Voix des Artisans s’est constituée pour porter vos propositions et soutenir votre activité.

👇 Participez dès maintenant 👇

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Dès le mois d’octobre les artisans seront appelés à voter pour les élections aux Chambres de Métiers et de l'Artisanat de Région (CMAR). Votre liste La Voix des Artisans s’est constituée pour porter vos propositions et soutenir votre activité. En publiant...

01/09/2021

🍦🍦🍦
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#Think2ice #GlaceArtisanale #glacesartisanales #CNGF #icecream #gelato #glacier #sorbet #instafood #artisan #gastronomie #patisserie #patisseriefrancaise #rentree

01/09/2021

EVENEMENT – SCULPTURE SUR GLACE par Vincent BOUÉ Meilleur Ouvrier de France Glacier // VENEZ FAIRE LE SHOW ! ❄
- DU 29 AU 30 NOVEMBRE 2021 -

A vos agendas !!

Vincent Boué Meilleur Ouvrier de France Glacier, revient sur Aurillac pour un stage exceptionnel du 29 au 30 Novembre 2021 :
LA SCULPTURE SUR GLACE ! Un grand moment de spectacle !

Artisans, salariés, vous pourrez ainsi vous perfectionner sur la connaissance du bloc de glace, sur les outils et techniques de sculpture pour manipuler des outils et un bloc de glace en toute sécurité.

Arriver à réaliser une pièce en glace sculptée et des présentoirs commerciaux sera l’objectif de cette formation.

Vincent BOUÉ, Président national des sculpteurs français sur glace hydrique, nous fait l’honneur de venir transmettre ce savoir-faire si spectaculaire !

📌Ecole Christian Vabret – 17 av du Garric (15000 Aurillac)
📆 : Du Lundi 29 au Mardi 30 Novembre 2021
⏱ : 2 jours soit 16h de formation
💵 : 1040€
👉Inscription : [email protected] / 04 71 63 48 02
📞Plus de renseignements :https://www.efbpa.fr/.../2021/06/Programme-detaille.pdf

#sculpturesurglace #glace #sculptureart #sculpture #formationprofessionnelle #glaciers #artisans #artisanglacier #patissier #patisserie #glacerie #aurillac #efbpa #ecolechristianvabret #m*f #vincentboue

30/08/2021

🍦🍦 Amis glaciers & amateurs de glaces, c’est la fin de l’été ! 🍦🍦

Quelles sont vos découvertes gustatives de la saison ?
Partagez nous vos coups de cœur, le parfum de glace qui vous a subjugué ou encore l’artisan qui vous a émerveillé ! 😘

#Think2ice #glacesartisanales #artisan #glaceartisanale

Kimglace Artisan Glacier  vous accueille avec sa jolie roulotte. Il est temps pour nous de clore ce Tour de France des G...
25/08/2021

Kimglace Artisan Glacier vous accueille avec sa jolie roulotte. Il est temps pour nous de clore ce Tour de France des Glaciers. N'hésitez pas à nous dire si cela vous a plu et si vous voyez des axes d'amélioration 😁🤝🏻

Kimglace Artisan Glacier vous accueille avec sa jolie roulotte. Il est temps pour nous de clore ce Tour de France des Glaciers. N'hésitez pas à nous dire si cela vous a plu et si vous voyez des axes d'amélioration 😁🤝🏻

Hmmm ça donne envie cette glace Chocolat Fraise de chez Kimglace Artisan Glacier 😋😋😋#Think2ice #GlaceArtisanale #glacesa...
24/08/2021

Hmmm ça donne envie cette glace Chocolat Fraise de chez Kimglace Artisan Glacier 😋😋😋

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Hmmm ça donne envie cette glace Chocolat Fraise de chez Kimglace Artisan Glacier 😋😋😋

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Dernière étape du Tour de France des Glaciers ! Pour bien finir, nous sommes chez Kimglace Artisan Glacier #Think2ice #G...
23/08/2021

Dernière étape du Tour de France des Glaciers ! Pour bien finir, nous sommes chez Kimglace Artisan Glacier

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Dernière étape du Tour de France des Glaciers ! Pour bien finir, nous sommes chez Kimglace Artisan Glacier

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Dernière journée avec @laglacealibeoise, ça vous a donné envie ? #Think2ice #GlaceArtisanale #glacesartisanales #CNGF #i...
22/08/2021

Dernière journée avec @laglacealibeoise, ça vous a donné envie ?

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BD-©EGentils

Dernière journée avec @laglacealibeoise, ça vous a donné envie ?

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BD-©EGentils

La Glace Albigeoise  est artisan glacier ET artisant fruitier. Ses sorbets sont composés de 60 à 80% de fruits ! #Think2...
21/08/2021

La Glace Albigeoise est artisan glacier ET artisant fruitier. Ses sorbets sont composés de 60 à 80% de fruits !

#Think2ice #GlaceArtisanale #glacesartisanales #CNGF #icecream #gelato #glacier #sorbet #instafood #artisan #gastronomie #patisserie #patisseriefrancaise #TourDeFrance #albi

BD-©EGentils

La Glace Albigeoise est artisan glacier ET artisant fruitier. Ses sorbets sont composés de 60 à 80% de fruits !

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BD-©EGentils

Nouvel arrêt dans notre Tour de France des Glaciers, cette fois en compagnie de La Glace Albigeoise  #Think2ice #GlaceAr...
20/08/2021

Nouvel arrêt dans notre Tour de France des Glaciers, cette fois en compagnie de La Glace Albigeoise

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BD-©EGentils

Nouvel arrêt dans notre Tour de France des Glaciers, cette fois en compagnie de La Glace Albigeoise

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BD-©EGentils

Quelle belle composition de la part de Le bar à glaces de Benjamin #Think2ice #GlaceArtisanale #glacesartisanales #CNGF ...
19/08/2021

Quelle belle composition de la part de Le bar à glaces de Benjamin

#Think2ice #GlaceArtisanale #glacesartisanales #CNGF #icecream #glacier #sorbet #instafood #artisan #gastronomie #patisserie #patisseriefrancaise #TourDeFrance #lebaraglace2ben #foodtruck #tuktuk #icetruck #chocolateriedublason

Quelle belle composition de la part de Le bar à glaces de Benjamin

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Pouvez-vous deviner le parfum qui sort de la machine ? 😊😋 Le bar à glaces de Benjamin #Think2ice #GlaceArtisanale #glace...
18/08/2021

Pouvez-vous deviner le parfum qui sort de la machine ? 😊😋
Le bar à glaces de Benjamin

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Pouvez-vous deviner le parfum qui sort de la machine ? 😊😋
Le bar à glaces de Benjamin

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Bientot la fin de notre Tour de France des Glaciers. Aujourd'hui nous sommes chez  Le bar à glaces de Benjamin #Think2ic...
17/08/2021

Bientot la fin de notre Tour de France des Glaciers. Aujourd'hui nous sommes chez Le bar à glaces de Benjamin

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Bientot la fin de notre Tour de France des Glaciers. Aujourd'hui nous sommes chez Le bar à glaces de Benjamin

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Parce que le meilleur ami de l'Homme à aussi le droit à ses glaces !#Think2ice #GlaceArtisanale #glacesartisanales #CNGF...
16/08/2021

Parce que le meilleur ami de l'Homme à aussi le droit à ses glaces !

#Think2ice #GlaceArtisanale #glacesartisanales #CNGF #icecream #glacier #sorbet #instafood #artisan #gastronomie #patisserie #patisseriefrancaise #TourDeFrance #HautsdeFrance #PromisJure

Parce que le meilleur ami de l'Homme à aussi le droit à ses glaces !

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Promis Juré  c'est délicieux !#Think2ice #GlaceArtisanale #glacesartisanales #CNGF #icecream #glacier #sorbet #instafood...
15/08/2021

Promis Juré c'est délicieux !

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Promis Juré c'est délicieux !

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On entre doucement dans les dernières étapes de la saison. Pour nous accompagner sur le Tour de France des Glaciers, nou...
14/08/2021

On entre doucement dans les dernières étapes de la saison. Pour nous accompagner sur le Tour de France des Glaciers, nous sommes aujourd'hui chez Promis Juré

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On entre doucement dans les dernières étapes de la saison. Pour nous accompagner sur le Tour de France des Glaciers, nous sommes aujourd'hui chez Promis Juré

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Dernier jour en compagnie de Aux Mignardises #Think2ice #GlaceArtisanale #glacesartisanales #CNGF #icecream #glacier #so...
13/08/2021

Dernier jour en compagnie de Aux Mignardises

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📸 : Lucie Boulanger

Dernier jour en compagnie de Aux Mignardises

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📸 : Lucie Boulanger

Toujours avec Aux Mignardises , dealer de bonheur depuis 1975 😉#Think2ice #GlaceArtisanale #glacesartisanales #CNGF #ice...
12/08/2021

Toujours avec Aux Mignardises , dealer de bonheur depuis 1975 😉

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Toujours avec Aux Mignardises , dealer de bonheur depuis 1975 😉

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Bravo à tous les "gladiateurs" de la glace !Super événement,  a refaire !Plus de photos à venir... 😉
12/08/2021
VIDÉO - Un spectacle de sculptures sur glace au cœur du Périgord Noir

Bravo à tous les "gladiateurs" de la glace !
Super événement, a refaire !

Plus de photos à venir... 😉

C'est un spectacle rare qui s'est déroulé ce mercredi soir au marché de Saint-Geniès. Sept glaciers et sculpteurs sur glace ont taillé dans des blocs de glace devant le public. Un show né dans la tête de l'artisan glacier périgourdin Roland Manouvrier. L'occasion de faire découvrir ce savoi...

La caravane du Tour de France des Glaciers se pose aujou'd'hui  Aux Mignardises  !#Think2ice #GlaceArtisanale #glacesart...
11/08/2021

La caravane du Tour de France des Glaciers se pose aujou'd'hui Aux Mignardises !

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La caravane du Tour de France des Glaciers se pose aujou'd'hui Aux Mignardises !

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Dernier jour du Tour de France des Glaciers avec Terre adélice  et son équipe !#Think2ice #GlaceArtisanale #CNGF #icecre...
10/08/2021

Dernier jour du Tour de France des Glaciers avec Terre adélice et son équipe !

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Dernier jour du Tour de France des Glaciers avec Terre adélice et son équipe !

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Avez vous déjà eu le plaisir de gouter les glaces 100% BIO de Terre adélice ?#Think2ice #GlaceArtisanale #CNGF #icecream...
09/08/2021

Avez vous déjà eu le plaisir de gouter les glaces 100% BIO de Terre adélice ?

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Avez vous déjà eu le plaisir de gouter les glaces 100% BIO de Terre adélice ?

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Nouvelle étape du Tour de France des Glaciers, cette fois en Ardèche chez Terre adélice #Think2ice #GlaceArtisanale #CNG...
08/08/2021

Nouvelle étape du Tour de France des Glaciers, cette fois en Ardèche chez Terre adélice

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Nouvelle étape du Tour de France des Glaciers, cette fois en Ardèche chez Terre adélice

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Dernière journée avec Glaces LOPEZ , près de la plage.#Think2ice #GlaceArtisanale #CNGF #icecream #glacier #sorbet #inst...
07/08/2021

Dernière journée avec Glaces LOPEZ , près de la plage.

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Dernière journée avec Glaces LOPEZ , près de la plage.

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A Saint Jean de Luz, les Glaces LOPEZ  sont présentes depuis 4 générations !#Think2ice #GlaceArtisanale #CNGF #icecream ...
06/08/2021

A Saint Jean de Luz, les Glaces LOPEZ sont présentes depuis 4 générations !

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A Saint Jean de Luz, les Glaces LOPEZ sont présentes depuis 4 générations !

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Adresse

64 Rue De Caumartin
Paris
75009

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 17:00
Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 17:00
Vendredi 09:00 - 17:00

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+33 (0)148747228

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La Confédération Nationale des Glaciers de France (CNGF) est l’organisation professionnelle qui représente les artisans glaciers fabricants.

Depuis plus de 60 ans, la CNGF valorise auprès des consommateurs le savoir-faire des glaciers fabricants – un art culinaire à part entière – et les qualités remarquables de la glace artisanale « à la française », si unique dans le monde entier, confectionnée à partir de matières premières naturelles et de saison.

Parce que le consommateur est au cœur des stratégies, elle met à disposition de ses adhérents une base d’informations, de données et de ressources fiables et référentielles : - grâce à un outil en ligne La Clé du Dessert, - par le biais d’un magazine bimestriel « Chocolat et Confiserie Glace Magazine » dédié à l’actualité de votre profession, - via ses réseaux sociaux : Facebook et Instagram.

La Confédération s’appuie sur des juristes et des professionnels habilités qui connaissent votre métier afin de vous aider dans vos démarches et vos actions juridiques. En tant qu’adhérent(e), vous bénéficiez en cas de litige de conseils d’experts (droit social, droit des affaires, fiscalité,…). La CNGF oriente ses missions sur la glace artisanale et une valorisation du métier de Glacier Fabricant. Par ses actions, elle soutient de nombreuses manifestations comme le Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France Glacier », symbole de l’excellence du métier. La marque collective « Glaces Artisanales de France » reposant sur une Charte Qualité est le reflet d’un engagement de l’artisan glacier d’offrir au consommateur le meilleur de la glace artisanale, fabriquée dans les règles de l’art. La CNGF travaille à son évolution, à son accessibilité et à son déploiement. En outre, la création d’un pôle d’une mutualisation des achats, courant 2019, permettra aux adhérents de la CNGF de bénéficier de tarifs préférentiels.

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Commentaires

‼️Appel à témoignages "Commerçant pendant le Covid19" Bonjour à toutes et à tous ! Nous sommes une équipe de chercheurs et nous menons une étude sur le commerce en temps de Covid19. Pour cela, nous avons besoin de vous ! Venez-nous raconter la manière dont vous vivez cette période en tant que commerçant-artisan, les impacts sur votre activité et comment vous envisagez la reprise. ▶️ Pour témoigner : https://maskovid.limequery.org/715913?newtest=Y&lang=fr C'est gratuit, libre et cela ne prend que quelques minutes ! 🙏Merci de votre aide et bon courage pour la reprise (si certains reprennent lundi !).
Bonjour à tous ! Je vous souhaite bien du courage en cette période de crise sanitaire et de confinement qui impacte de plein fouet sur vos activités professionnelles. J'espère que l'ensemble de vos entreprises réussiront à subsister en cette période de perte de chiffres d'affaire, surtout à la veille de la pleine saison estivale. Je tiens également à remercier chaleureusement le Président Bruno Aim pour son dévouement dans le soutien qu'il apporte à l'ensemble de la profession face à la conjoncture économique actuelle défavorable. Je souhaite qu'il soit entendu par nos dirigeants, notamment le Président de la République, afin d'obtenir les aides promises pour pérenniser les entreprises indépendantes de notre secteur. J'ajouterai une pensée très reconnaissante à l'égard du Président de notre Confédération qui a eu la bienveillance d'appeler personnellement mon père âgé de 89 ans pour prendre de ses nouvelles en cette période difficile. Merci de tout cœur, Monsieur le Président Aim pour votre considération envers un ancien professionnel de notre grande famille de travailleurs indépendants. Tout comme vous, mon père a transmit ses valeurs humaines, sociales et professionnelles tout au long de sa carrière. De Raoul Chardon à Gabriel Paillasson, mon père s'est battu auprès de ces personnages pour l'intégrité de nos métiers. Il a "lâché" son engagement solanelle pour raison de santé après avoir siègé au Conseil des Sages. Encore merci Président Bruno Aim pour votre soutien, y compris auprès de nos anciens, parmi cette grande famille des métiers de bouche 🤝
Chers amis, chers collègues, En ce 1er janvier, je tiens à vous souhaiter à tous une formidable année 2020 ! Qu’elle soit pour vous et votre famille sous le signe de la joie, de la santé et du bonheur. Que nous aillons au sein de notre Confédération, une année riche en événements, année faite de rencontre et de travail. Bonne année 2020 ! Amitiés Bruno AIM Président de la Confédération Nationale Des Glaciers de France
Chers amis, chers collègues, En ce 1er janvier, je tiens à vous souhaiter à tous une formidable année 2020 ! Qu’elle soit pour vous et votre famille sous le signe de la joie, de la santé et du bonheur. Que nous aillons au sein de notre Confédération, une année riche en événements, année faite de rencontre et de travail. Bonne année 2020 ! Amitiés Bruno AIM Président de la Confédération Nationale Des Glaciers de France
Je suis pâtissier et viens de vendre mon commerce de boulangerie pâtisserie glace et chocolat .mon projet ouvrir un glacier salon de thé, pour cela je souhaite refaire une formation sur la technologie des glaces. J aimerais avoir des conseils et très ouvert a toutes Propositions merci