Freegan Pony

Freegan Pony Cantine zéro gâchis et MAXI LOVE Dossier de presse : https://drive.google.com/file/d/1kNA-fKUFTA3mGan4MiVFz3p8Y2akxJDu/view?usp=sharing Inscription pour être bénévole https://romain459762.typeform.com/to/SwF9QC
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Le Freegan Pony, première cantine associative et participative freegan d’Europe, vient s’immiscer au cœur de l’industrie alimentaire afin de contribuer à la réduction du gaspillage. En résidence à Porte de le Villette, la cantine propose chaque jour un menu nouveau, composé à partir des fruits et légumes invendus de Rungis, et cuisiné par des chefs. Réouverture prévue cet été (en travaux) Notre cantine fonctionne sur le principe du "premier arrivé, premier servi". Nous ne prenons pas de réservation mais nous sommes limités à 150 couverts, il faut donc arriver tôt pour être assuré de pouvoir manger. Les repas sont servis sur la base du prix libre. Horaires d'ouvertures : Ven-Lun: 19h30 23h ____________________________________ The Freegan Pony, a first Europe association and collaborative freegan kitchen, is paving the way forward to expose the food industry and contribute reducing its amount of food wastage. In Paris, situated by Porte de la Villette, the kitchen offers a new menu each day composed by a different chef. The ingredients are vegetables and fruits sourced from Rungis market and that would otherwise have been discarded. Actually closed until this summer Our restaurant works on the basis of 'first come, first served'. We don't take reservation and are limited by the amount of the products we have and can cook, so better come early. It's 'pay want you want/can' menus Opening Time: Ven-Lun: 7:30 23:00

Fonctionnement normal

Pâtes complètes aux poireaux et au parmesan.
09/10/2020

Pâtes complètes aux poireaux et au parmesan.

Écrasé de carottes aux herbes.
07/10/2020

Écrasé de carottes aux herbes.

Chips de carottes au cumin...Ça sent l'apéro !
05/10/2020

Chips de carottes au cumin...
Ça sent l'apéro !

25/09/2020
Distribution au campement des mineurs isolés près de République.Merci @thibaud et @stephanePortraits de Damien Roudeau.
30/07/2020

Distribution au campement des mineurs isolés près de République.
Merci @thibaud et @stephane
Portraits de Damien Roudeau.

Merci @thibaud et @stephane pour cette belle récup à Rungis en ce jeudi très chaud.
30/07/2020

Merci @thibaud et @stephane pour cette belle récup à Rungis en ce jeudi très chaud.

Cocotte de courgettes blanches et jaunes aux tomates cœur de bœuf, à l'ail et au romarin.Vous commencez à sentir l'odeur...
18/06/2020

Cocotte de courgettes blanches et jaunes aux tomates cœur de bœuf, à l'ail et au romarin.
Vous commencez à sentir l'odeur...?
😊🥒🍅🍷

Courgettes blanches farcies en quelques étapes.Ça se rapproche les enfants...
16/06/2020

Courgettes blanches farcies en quelques étapes.
Ça se rapproche les enfants...

Paris n'est pas le même pour tous.
14/06/2020

Paris n'est pas le même pour tous.

Cuisson de la confiture aux fruits rouges.Vivement les retrouvailles.
12/06/2020

Cuisson de la confiture aux fruits rouges.
Vivement les retrouvailles.

Les expérimentations continuent : clafoutis pêches et fleurs de lavande.
10/06/2020

Les expérimentations continuent : clafoutis pêches et fleurs de lavande.

On pense aussi à vos goûters, ou tardifs petits déjeuners...Marbré chocolat banane.
09/06/2020

On pense aussi à vos goûters, ou tardifs petits déjeuners...
Marbré chocolat banane.

On concocte vos apéros : pesto de fanes de carottes et pesto de feuille de chêne rouge...À très bientôt.🍉🍒🥑🌶️🍷🍻
07/06/2020

On concocte vos apéros : pesto de fanes de carottes et pesto de feuille de chêne rouge...
À très bientôt.
🍉🍒🥑🌶️🍷🍻

Les recups continuent.Billie après l'effort...@thibaudader
06/06/2020

Les recups continuent.
Billie après l'effort...
@thibaudader

Soupe de carottes au cumin...On se prépare...
05/06/2020

Soupe de carottes au cumin...
On se prépare...

Encore une jolie pêche aujourd'hui grâce à @luxgau et @stephane Lempereur
30/05/2020

Encore une jolie pêche aujourd'hui grâce à @luxgau et @stephane Lempereur

Freegan Pony.Bientôt la reprise des apéros.On met au point nos recettes de dip pour nos retrouvailles. À très vite à tou...
29/05/2020

Freegan Pony.
Bientôt la reprise des apéros.
On met au point nos recettes de dip pour nos retrouvailles. À très vite à tous !!! ❤️🍺

@freeganpony.Les expérimentations culinaires continuent.Clafoutis classique de nos grands-mères versus clafoutis à la fl...
28/05/2020

@freeganpony.
Les expérimentations culinaires continuent.
Clafoutis classique de nos grands-mères versus clafoutis à la fleur de passion....

#freeganponyMerci à #thibaudader et à Billy pour leur belle énergie et leur aide aujourd'hui.Jolie récolte, jolie distri...
27/05/2020

#freeganpony
Merci à #thibaudader et à Billy pour leur belle énergie et leur aide aujourd'hui.
Jolie récolte, jolie distribution. Joli partage avec #larôtisserie.
On ne lâche rien malgré l'absence de financements.
#freeganponydanslaplace

#freeganponyOn ne vous oublie pas. En attendant la réouverture, on vous concocte de nouvelles recettes.Ici, une délicieu...
22/05/2020

#freeganpony
On ne vous oublie pas. En attendant la réouverture, on vous concocte de nouvelles recettes.
Ici, une délicieuse liqueur d'abricots...
On met le soleil en bouteille 🍊🍋🍌🍍

#freeganponyEt ça distribue encore et encore !Même déconfinés les précaires ont toujours faim.#associationamelior#yassin...
20/05/2020

#freeganpony
Et ça distribue encore et encore !
Même déconfinés les précaires ont toujours faim.
#associationamelior
#yassinedanslaplace

#freeganponyPetite pêche du jour.Merci au Coccimarket de Ivry sur Seine.#reddouanelartiste #discosoupe
18/05/2020

#freeganpony
Petite pêche du jour.
Merci au Coccimarket de Ivry sur Seine.
#reddouanelartiste
#discosoupe

#freeganpony. On distribue partout, pour tou(te)s. Nos valeurs restent les mêmes.Merci #EricCharlot
16/05/2020

#freeganpony. On distribue partout, pour tou(te)s. Nos valeurs restent les mêmes.
Merci #EricCharlot

#freeganpony les filles assurent, mais on manque toujours de chauffeur(euse)s bénévoles. Évidemment, vous repartirez ave...
13/05/2020

#freeganpony les filles assurent, mais on manque toujours de chauffeur(euse)s bénévoles. Évidemment, vous repartirez avec un panier bien garni. C'est promis.
Merci à #associationamelior pour cette collaboration riche sur tant de points.
Merci à Nawel pour sa bonne humeur !

Le collectif Extinction Rebellion France cherche à ouvrir un bâtiment vide pour ces prochaines actions (Paris et Ile-de-...
05/05/2020

Le collectif Extinction Rebellion France cherche à ouvrir un bâtiment vide pour ces prochaines actions (Paris et Ile-de-France).
N'hésitez pas à envoyer les adresses vides que vous connaissez.
http://balancetonadresse.fr

J-2 Mardi prochain, l'équipe du Freegan Pony présentera son projet devant les équipes de l'Hotel de Ville. Plusieurs aut...
05/01/2020

J-2
Mardi prochain, l'équipe du Freegan Pony présentera son projet devant les équipes de l'Hotel de Ville. Plusieurs autres structures ont également postulé.
Nous avons donc vraiment besoin de vous, et de votre soutien, afin de légitimer une bonne fois pour toute ce projet qui vous et nous tient à cœur.
Alors signons et partageons. On compte sur vous. Dernière ligne droite pour pouvoir rouvrir et vous retrouver.
Merci d'avance 🙏🏽
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdL7ftQEj5S_DjL7IPZiGikcgnchNheQNYa5z27vvWA6EFwRw/viewform?fbzx=-225288751042760961&fbclid=IwAR15l_cGLFITyPTE5WxvATWYb8aO9cellJaMbmf2MvPRiyLnxa9TssddDms
Photo Luc Bertrand

J-3 Mardi prochain, l'équipe du Freegan Pony présentera son projet devant les équipes de l'Hotel de Ville. Plusieurs aut...
04/01/2020
Oui, je soutiens le Freegan Pony & le PériPate.

J-3 Mardi prochain, l'équipe du Freegan Pony présentera son projet devant les équipes de l'Hotel de Ville. Plusieurs autres structures ont également postulé.
Nous avons donc vraiment besoin de vous, et de votre soutien, afin de légitimer une bonne fois pour toute ce projet qui vous et nous tient à cœur.
Alors signons et partageons. On compte sur vous. Dernière ligne droite pour pouvoir rouvrir et vous retrouver.
Merci d'avance 🙏🏽
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdL7ftQEj5S_DjL7IPZiGikcgnchNheQNYa5z27vvWA6EFwRw/viewform

Mardi prochain, l'équipe du Freegan Pony présentera son projet devant les équipes de l'Hotel de Ville. Plusieurs autres ...
01/01/2020
Oui, je soutien le Freegan Pony & le PériPate.

Mardi prochain, l'équipe du Freegan Pony présentera son projet devant les équipes de l'Hotel de Ville. Plusieurs autres structures ont également postulé.
Nous avons donc vraiment besoin de vous, et de votre soutien, afin de légitimer une bonne fois pour toute ce projet qui vous et nous tient à cœur.
Alors signons et partageons. On compte sur vous. Dernière ligne droite pour pouvoir rouvrir et vous retrouver.
Merci d'avance 🙏🏽
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdL7ftQEj5S_DjL7IPZiGikcgnchNheQNYa5z27vvWA6EFwRw/viewform

20/12/2019

Nous avons la tristesse de vous annoncer, qu'il a quelques jours, nous avons rendu les clefs du Freegan Pony aux services de l'Hotel de Ville de Paris. Un gardien gardienne le lieu.

Un appel à projet est en cours. Plusieurs structures ont annoncé y avoir répondu. Nous espérons que la ville jugera notre projet comme étant le plus pertinent.

Votez pour ce beau projet !!Les Albertivillariens ont besoin de ce genres de lieu. Votez et partagez please !!Samia Khit...
27/10/2019
Vote du public - Sauvons nos monuments

Votez pour ce beau projet !!
Les Albertivillariens ont besoin de ce genres de lieu.
Votez et partagez please !!
Samia Khitmane

Vous êtes invité à élire les 9 monuments vainqueurs (1 par département) de la première édition de l'opération "sauvons nos monuments".

03/10/2019

ILS VEULENT TUER LE FREEGAN PONY.

Ces derniers temps, nombreux sont ceux qui demandent quand aura lieu la réouverture du Freegan Pony et du PériPate. Malheureusement, nous sommes aujourd'hui coincés dans un méandre administratif. Si nous ne trouvons pas de solutions -politiques, administratives, juridiques et financières- nous serons dans l'obligation de mettre fin à ce projet.
Il apparaît tout d'abord important de rappeler que le PériPate, soirée parisienne bien connue, s'inscrit dans un projet plus large. Ce projet est lié à notre manière de vouloir vivre le monde, de l'appréhender, à la façon dont nous voulons vivre ensemble sans entrave, sans a priori les uns sur les autres. Ce programme s'impose par des choses essentielles : manger, proposer une programmation culturelle accessible à tou(te)s, se rencontrer, faire la fête.

Peu le savent, mais ce lieu n’est pas qu’un lieu de fête. Bien avant les PériPates, nous avons créé le Freegan Pony, restaurant de lutte contre le gaspillage alimentaire. On y servait 150 menus à prix libre et une cinquantaine gratuitement aux plus démunis, assurant ainsi une vraie mixité sociale. Là encore, tout comme avec le PériPate, c'est notre vison du monde que nous mettions en action. Avec ce projet et sa médiatisation -plus de 200 articles et reportages dans la presse nationale et internationale-, nous avons réussi à sauver plusieurs centaines de tonnes de fruits et légumes, sensibiliser des milliers de personnes en Europe au gaspillage alimentaire, créer le seul restaurant où des personnes de milieux sociaux différents mangent à la même table. Le restaurant n'étant pas économiquement viable, les fêtes sont là aussi pour financer le Freegan Pony.

Si le lieu a d'abord été squatté, nous bénéficions actuellement d’une convention d’occupation temporaire avec la Ville de Paris, et nous nous acquittons donc d'un loyer. En contrepartie de cette convention, la Ville nous a demandé de mettre le lieu aux normes. Il a été convenu oralement que si nous arrivions à mobiliser les Parisiens sur le projet “Lutte contre le gaspillage alimentaire” du Budget Participatif 2016, nous obtiendrions un soutien pour le montant total des travaux de mise aux normes, estimé alors à 450 000€. Nous sommes arrivés 3ème sur les 634 projets. Ces travaux d'ampleur ont nécessité un budget gigantesque, auquel la ville a participé à hauteur de 153 000€. Nous avons également fait appel aux dons pensant que les soirées PériPate permettraient de rentrer dans nos frais (le budget initial des travaux ayant doublé). Nous nous étions engagés à rembourser les personnes qui effectuaient un don supérieur à 100€. Et nous tiendrons cet engagement.
Notre plan de financement était clair et réalisable.

Loin de l'idée d'ouvrir un lieu parisien branché de plus, notre envie était simple. Nous nous sommes efforcés de valoriser la jeune scène parisienne. Nous souhaitions un lieu de vie ouvert à tous sans distinction de sexualité, de genre, de dégaine, d'origine, de religion ou d'âge (sauf pour nos amis les très jeunes). La localisation n’a pas été choisie au hasard. Un espace vide dans un quartier qui ressemblait à un no man’s land, mais surtout un lieu inoccupé depuis plus de 15 ans.

Malgré les engagements fort la Ville de Paris, ainsi que l’apport sur les fonds propres de l’association, au vu de l’évolution des travaux, tout ceci n’a pas été suffisant. Nous avons continué notre recherche de subventions, postulé à un appel à projet sur l’urbanisme transitoire de la Région Ile-de-France. Malgré un dossier parmi les mieux notés, le Freegan Pony, répertorié par la Région comme projet à soutenir et la garantie des techniciens que nous obtiendrions une subvention de 185 000€ pour les travaux, nous n’avons bénéficier d'aucune aide de la Région Ile-de-France.

Malgré un prévisionnel réaliste, les banques ne peuvent nous accorder de prêt sans la garantie de reconduction de notre convention. Nos valeurs nous interdisent toute association avec un investisseur ou une marque (on nous l’a plusieurs fois proposé). La seule solution était de reprendre les fêtes. C'était sans compter sur la malveillance de certains. Le PériPate a commencé à agacer d’autres lieux de fêtes pour des raisons mesquines dans une période où le renfermement sur l'entre-soi devient la norme.

Deux membres (dont nous ne citerons pas les noms, ne souhaitant pas être associés aux méthodes qu’ils utilisent sans vergogne) du SNEG (Syndicat National des Entreprises Gays) ont profité de leur position pour dénoncer les lieux et les collectifs qui ne leur conviennent pas. Ils ont été très virulents contre le PériPate. Cela nous a particulièrement attristés qu'une telle attaque provienne de la communauté LGBTQI+. La préfecture de police, attentive à leurs arguments, a logiquement fait pression sur nous pour que nous stoppions tout événement.

Officiellement, le public prendrait de mauvaises habitudes au PériPate, concernant la consommation de drogue et le prix peu élevé des boissons. Les drogues sont partout dans la nuit parisienne, c’est un enjeu à prendre en considération dans toutes les soirées. La différence, c’est que notre rapport à ces questions est une approche réaliste et honnête et surtout efficace. Refusant de nier son existence, nous préférons faire de la prévention. Les associations et les pouvoirs publics sont unanimes pour dire que notre action est exemplaire et va bien au delà de ce que nous devrions faire. Existe-t-il des stands de prévention des risques dans les lieux de ceux qui nous ont dénoncés ? Prévention, bienveillance, et consentement sont les valeurs que nous défendons. De tous les lieux de fête parisiens, nous avons été les premiers, avec le Rosa Bonheur, à avoir suivi une formation sur les risques liés aux agressions dont peuvent être victimes le public.

Dans un milieu de la nuit très dur, nous devons nous soutenir les uns les autres. Nous sommes tristes quand un lieu ferme. Nous sommes enserrés dans des réglementations tatillonnes et souvent ubuesques, qui ne sont pas toutes liées à la sécurité du public mais bien plus à un certain contrôle social. Nous devons avancer ensemble, et non les uns contre les autres.

Le dialogue est toujours possible et nous pensons la Mairie sincère dans son souhait que la nuit parisienne soit diverse, commerciale et associative, institutionnelle et alternative, centrale et périphérique. Nous ne pouvons plus résoudre l’équation seuls. Nous avons besoin de votre soutien, nous avons besoin que la Ville de Paris s’engage et sorte de l’entre-deux qui promet beaucoup mais permet si peu. Nous pouvons rouvrir si la complémentarité entre Freegan Pony et PériPate est reconnue par la délivrance de l’autorisation de nuit et si nous obtenons un bail assez long pour amortir les investissements colossaux déjà réalisés et à venir.

Une ville c’est la diversité, la rencontre des flux venus du monde entier et de tous les territoires de France. Une ville doit offrir à tou(te)s des lieux de vie et de travail, de consommation et de repos, de fête et de culture. Parce que ne nous trompons pas sur les motivations réelles qui ont conduit à une interdiction de recevoir du public : la pluralité de nos publics ! Le fait que les soirée organisées par le PériPate ne soient pas exclusivement gays, mais ouvertes à tou(te)s sans distinction de genre ou de sexualité.

La volonté, qui nous anime, est de sortir de tout communautarisme, quel qu'il soit, de toute marginalisation, de toute exclusion.

L'équipe du Freegan Pony & du PériPate.

02/07/2019
Brut nature FR

Une centaine de personnes se sont inscrites pour devenir bénévole au Freegan Pony ! Pourquoi pas vous ?

L'inscription est par ici --> https://romain459762.typeform.com/to/SwF9QC

Des plats préparés avec des invendus alimentaires et vendus à prix libre. C'est le concept de ce restaurant parisien 100 % végétarien.

Voilà comment fonctionne le Freegan Pony...

Aux cuisiniers des premiers jours, à ceux qui souhaitent couper des légumes tendrement et passionnément, aux défenseurs ...
17/06/2019

Aux cuisiniers des premiers jours, à ceux qui souhaitent couper des légumes tendrement et passionnément, aux défenseurs de l'environnement et à tous ceux qui vomissent le gaspillage alimentaire : devenez bénévole pour le Freegan Pony ! Lien d'inscription unique pour nous filer un coup de main en cuisine dès que le restaurant aura terminé ses travaux : https://romain459762.typeform.com/to/SwF9QC

Love 🥕

2 tonnes de fruits et légumes invendues ont été récupérées au marché de Rungis et sauvées des poubelles à l'occasion du ...
06/06/2019

2 tonnes de fruits et légumes invendues ont été récupérées au marché de Rungis et sauvées des poubelles à l'occasion du festival We Love Green. Un peu moins de 1000 plats ont été vendus aux festivaliers par le Freegan Pony ! Merci à eux d'être venus jusqu'à notre stand et mille mercis aux bénévoles qui ont été merveilleux et plein d'amour durant ce weekend ensoleillé !

Adresse

Place Auguste Baron (sous Le Périphérique Exactement)
Paris
75019

Porte de la Villette (ligne n° 7)

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