A.A.A.A.A.

A.A.A.A.A. Tout sur les meilleures andouillettes au MONDE! Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique Président:
Jacques-Louis DELPAL

Vice-Président;
Vincent FERNIOT

Trésorier:
Monique PIVOT

Membres du Bureau Permanent de l'Association:
Michel PIOT
Jacqueline URY
François ROBOTH
(7)

Fonctionnement normal

A.A.A.A.A.'s cover photo
02/10/2017

A.A.A.A.A.'s cover photo

Vous cherchez des informations sur l'andouillette A.A.A.A.A. et sur la 5A (A.A.A.A.A.) rendez-vous sur le site de l'asso...
17/10/2016

Vous cherchez des informations sur l'andouillette A.A.A.A.A. et sur la 5A (A.A.A.A.A.) rendez-vous sur le site de l'association:
www.aaaaa-asso.fr

Aujourd'hui se tenait le déjeuner d'assemblée générale de l'A.A.A.A.A. aux Noces de Jeannette à Paris. Beaucoup de belle...
17/10/2016

Aujourd'hui se tenait le déjeuner d'assemblée générale de l'A.A.A.A.A. aux Noces de Jeannette à Paris. Beaucoup de belles cochonnailles dégustées (merci aux producteurs présents) et beaucoup de développements futurs pour notre vénérable association. 2017 devrait voir l'apparition d'une andouille 5A! À suivre...

Ce n'est pas de l'andouillette, ça vient de Caen et pas de Troyes, c'est du boeuf et pas du cochon, mais c'est de la bel...
06/02/2016
Voulez-vous manger des tripes, à la mode, à la mode…

Ce n'est pas de l'andouillette, ça vient de Caen et pas de Troyes, c'est du boeuf et pas du cochon, mais c'est de la belle triperie!
Parfait pour un petit-déjeuner de week-end... À la mode!
http://www.la-croix.com/Culture/Art-de-vivre/Voulez-vous-manger-des-tripes-a-la-mode-a-la-mode-2016-02-05-1200737916

Long à mijoter, mais simple à réaliser, un plat traditionnel qui met les abats à l’honneur et dont Vincent Ferniot nous livre le secret. Peu cher, délicieusement goûteux et, contrairement aux idées reçues, « léger », ainsi que le précise la diététicienne Paule Neyrat.

Voilà l'été qui se profile... Sortez vos andouillettes AAAAA, vos planchas et autres barbecues...
04/06/2015

Voilà l'été qui se profile... Sortez vos andouillettes AAAAA, vos planchas et autres barbecues...

A.A.A.A.A.'s cover photo
04/06/2015

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Vincent Ferniot (Vice-Président de l'A.A.A.A.A.) et son amie l'historienne Clémentine Portier-Kaltenbach... Pris en flag...
04/06/2015

Vincent Ferniot (Vice-Président de l'A.A.A.A.A.) et son amie l'historienne Clémentine Portier-Kaltenbach... Pris en flagrant délit d'adoration de l'andouillette AAAAA!!!!!

La 5A inspire le graphisme...
27/05/2015

La 5A inspire le graphisme...

2014 : année de la crise. 2015 : année de l'andouillette ?
30/12/2014
2014 : année de la crise. 2015 : année de l'andouillette ?

2014 : année de la crise. 2015 : année de l'andouillette ?

1981, Mitterrand arrive au pouvoir et Les Civils sortent un 45T, produit par Taxi Girl, devenu depuis culte, « la Crise ». La crise économique : c'est fantastique, La décadence : c'est la bonne amb...

Je reste toutefois SUPER FAN des fines andouillettes de Marc Colin, ce charcutier-artiste de Chablis. - V. Ferniot
17/01/2012

Je reste toutefois SUPER FAN des fines andouillettes de Marc Colin, ce charcutier-artiste de Chablis. - V. Ferniot

Ce midi nous avons goûté avec l'équipe l'excellente andouillette de Sébastien et Gérard Girardeau (Charcutiers à Saumur)...
17/01/2012

Ce midi nous avons goûté avec l'équipe l'excellente andouillette de Sébastien et Gérard Girardeau (Charcutiers à Saumur) qui vient d'être diplômée de l'AAAAA, et que je recevais dans Midi en France sur France 3! Et ce soir la scène repassait au Zapping de Canal+. C'est bien pour Giradeau, l'AAAAA et son andouillette qui, même en tranches, reste belle et appétissante. Vincent FERNIOT

Lorsque vous dégustez une andouillette estampillée "AAAAA", coupez-la dans le sens de la longueur afin de vérifier qu'el...
11/11/2011

Lorsque vous dégustez une andouillette estampillée "AAAAA", coupez-la dans le sens de la longueur afin de vérifier qu'elle a été "tirée à la ficelle" plutôt qu'embossée (poussée). Cela se reconnaît à la longueur des tronçons. Ceux-ci (photo faite d'une andouillette dégustée à Calais la semaine passée) sont trop courts pour avoir été tirés. Cette andouillette ne mérite pas (malgré son goût très correct) le label AAAAA! L'association va contacter au plus vite le fabriquant pour l'engager à revoir sa fabrication au plus vite ou à retirer le label AAAAA de ses andouillettes.

Marc Colin
05/10/2011

Marc Colin

Pour l'assister dans sa tâche ardue, le Vice-Président de l'AAAAA, c'est Vincent Ferniot, journaliste passionné et homme...
05/10/2011

Pour l'assister dans sa tâche ardue, le Vice-Président de l'AAAAA, c'est Vincent Ferniot, journaliste passionné et homme de télé et dévoreur d'andouillettes assermenté.

À ceux qui veulent connaître le visage du bienheureux Président de l'AAAAA, le voici c'est Jacques-Louis Delpal, éminent...
05/10/2011

À ceux qui veulent connaître le visage du bienheureux Président de l'AAAAA, le voici c'est Jacques-Louis Delpal, éminent journaliste, auteur gourmand et bourreau de travail ( le soir ).

Photos de Chez Lemelle
29/09/2011

Photos de Chez Lemelle

25 septembre 2011
25/09/2011

25 septembre 2011

25 septembre 2011
25/09/2011

25 septembre 2011

Andouillettes poêlées
25/09/2011

Andouillettes poêlées

Adresse

CEPROC - 19, Rue Goubet
Paris
75019

Informations générales

Les réunions de l'A.A.A.A.A. n-ont pour but de déguster des andouillettes découvertes par ses membres ou sélectionnées par ces mêmes membres après candidature spontanée. Celles qui répondent aux critères de dégustation de l'A.A.A.A.A. se verront diplômées et auront le droit de porter le fameux titre.

Site Web

Produits

Andouillettes de tradition, tirées "à la ficelle"

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Commentaires

Appelle
Inabukatarku
L'andouillette 5A ,le régal du repas!!!