Club Gastronomique Prosper Montagné

Club Gastronomique Prosper Montagné Club Gastronomique Prosper Montagné, artisans des métiers de bouche, gastronomes, prix culinaire, coupe Léon Beyer, ecailler, Oscar de la charcuterie
(1)

Fonctionnement normal

Gujan-Mestras: un boulanger décore ses employés
23/06/2020
Gujan-Mestras: un boulanger décore ses employés

Gujan-Mestras: un boulanger décore ses employés

Le boulanger Gaëtan Cossoul (Le Bellis) a décerné la médaille de l’engagement et du merci réalisée par la Monnaie de Paris à tous ses employés et apprentis venus travailler durant le

Lebellis Boulangerie
16/03/2020

Lebellis Boulangerie

Face à la situation actuelle nous prenons la décision d'ouvrir notre boulangerie Le Bellis 7/7 mais uniquement le matin de 06h30 à 13h30.
Merci de votre compréhension.
Dans l'espoir de jours plus sereins... Prenez soin de vous !

Lebellis Boulangerie
28/10/2019

Lebellis Boulangerie

Le Bellis a réouvert ce matin a Gujan Mestras
Avec des nouveautés

Club Gastronomique Prosper Montagné Restaurant de Qualité - Collège Culinaire de France Euro-Toques France Officiel Les Toques Françaises Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR Gault&Millau France Bottin Gourmand Gaetan le Bellis LeBellis Pascal

Lebellis Boulangerie
01/10/2019

Lebellis Boulangerie

Soirée officielle du Petit Futé bordeaux au Hilton Bordeaux

Club Gastronomique Prosper Montagné Restaurant de Qualité - Collège Culinaire de France Euro-Toques France Officiel Les Toques Françaises Membre des toques Francaise Gault&Millau France Bottin Gourmand Le Routard Sudouest.fr Bordeaux La Dépêche du Bassin Bassin d'Arcachon B'A Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR Gujan-Mestras, Aquitaine, France Office de Tourisme de Gujan-Mestras
Coupe du Monde de la Chocolatine LeBellis Pascal Gaetan le Bellis Sophie Panonacle - Députée de la Gironde

Lebellis Boulangerie
27/09/2019

Lebellis Boulangerie

ℹ️ SCOOP !
C'est fait ! vous pourrez trouver des produits emblématiques "Le Bellis" à Paris dans une magnifique boutique !! Le Pastis Landais et Le Fondant Chocolat dans un premier temps ! On vous en dit un peu plus d'ici peu 😊
Club Gastronomique Prosper Montagné Euro-Toques France Officiel Restaurant de Qualité - Collège Culinaire de France Les Toques Françaises Gault&Millau France Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR Bottin Gourmand Bassin d'Arcachon B'A TVBA - La Télévision du Bassin d'Arcachon Élysée – Présidence de la République française Good France Marché de Rungis Monsieur Appert - "Du jardin à l'étagère"

Lebellis Boulangerie
16/07/2019

Lebellis Boulangerie

Les Traditions françaises label Rouge Le Bellis avec plus de 24h de fermentation naturel

Restaurant de Qualité - Collège Culinaire de France Club Gastronomique Prosper Montagné Euro-Toques France Officiel Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR Bottin Gourmand Gault&Millau France LeBellis Pascal Gaetan le Bellis

Lebellis Boulangerie
17/06/2019

Lebellis Boulangerie

Et oui cela arrive des petits incidents de vie et les resto du cœur sont là pour aider .

Nous avons trop fabriqué, aujourd’hui, pour l événement du marché des producteurs et nous gardons l excédent pour #lesrestosducoeur

Tous les lundis, une dizaine de baguettes cuites le jour même, sont offertes pour que les bénéficiaires puissent, aussi, avoir du pain frais (c est bon pour le moral pour remonter la pente )

Restaurant de Qualité - Collège Culinaire de France Club Gastronomique Prosper Montagné Euro-Toques France Officiel Gaetan le Bellis LeBellis Pascal

Lebellis Boulangerie
31/05/2019

Lebellis Boulangerie

Article de La Dépêche du Bassin ce matin
Bon avec des petites erreurs de dates (rectifications j ai commencé en Boulangerie en 2006 lol ouvert le Bellis en 2011 diplômé en boulanger pâtissier tourier en 2010)
Merci à mon équipe Julien nicolas Renaud presioca et mon associé ami Pascal

Coupe du Monde de la Chocolatine Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR Élysée – Présidence de la République française Restaurant de Qualité - Collège Culinaire de France Euro-Toques France Officiel Club Gastronomique Prosper Montagné Gault&Millau France Sudouest.fr Bordeaux Bottin Gourmand France 3 Aquitaine RBA - Radio Bassin Arcachon TVBA - La Télévision du Bassin d'Arcachon Tvdeschefs Jeunes Talents TV TV7 Bordeaux Sophie Panonacle - Députée de la Gironde Gaetan le Bellis LeBellis Pascal Fabien Lainé Good France Emmanuel Macron Guillaume Gomez Gujan-Mestras, Aquitaine, France Institut français Constantine

Club Gastronomique Prosper Montagné
15/01/2018

Club Gastronomique Prosper Montagné

Rejoignez nous à Carcassonne pour la fête de la gastronomie
22/09/2017

Rejoignez nous à Carcassonne pour la fête de la gastronomie

Pour notre manifestation d'octobre, direction le Pays Basque. Découvrons San Sebastian, la cidrerie d'Ascain, les charcu...
19/09/2017

Pour notre manifestation d'octobre, direction le Pays Basque. Découvrons San Sebastian, la cidrerie d'Ascain, les charcuteries et fromages de Pierre Oteiza et terminons par un déjeuner le lundi à l'hôtel du Palais à Biarritz où officie Jean Marie Gautier
http://www.club-prosper-montagne.fr/wp-content/uploads/2017/09/chapitre-basque.pdf

Philippe Etchebest sera le prochain président de jury du 68ème Prix Culinaire Prosper Montagné.Le lauréat remportera un ...
03/07/2017

Philippe Etchebest sera le prochain président de jury du 68ème Prix Culinaire Prosper Montagné.
Le lauréat remportera un voyage d'une semaine au Japon offert par M. Masaki de la pâtisserie Masaki à Tokyo
Cette année les candidats devront proposer Leur quiche lorraine et une raie bouclée en plat principal.
N'hésitez à participer et à vous rendre sur notre site pour obtenir le dossier de candidature complet.http://www.club-prosper-montagne.fr/

09/06/2017

Un restaurant gastronomique étoilé Lyonnais recherche son manager exécutif. Le poste consiste à organiser et manager les différents services, (soit 50 personnes) afin de coordonner tous les services, sans oublier les recrutements et également une mission de représentativité auprès des interlocuteurs interne comme externe.
Cet établissement recherche un candidat de formation supérieure en école Hôtelière et vous avez une 10 années d’expérience en restauration avec management d’équipes et de projets.

Pour avoir plus de détails, n’hésitez pas à contacter ou à adresser lettre de motivation manuscrite + CV détaillé sous Réf. 825.01 à :
CERA, Le Garcin Part Dieu – 21 rue François Garcin – 69003 LYON ou par mail : [email protected] (Confidentialité Assurée)

Eric Marin, membre du Club Prosper Montagné, viticulteur dans l'Aube en champagne, souhaite diversifier ses services. Gr...
30/05/2017

Eric Marin, membre du Club Prosper Montagné, viticulteur dans l'Aube en champagne, souhaite diversifier ses services. Grâce au financement participatif qui est pour une fois au service de l'agriculture et de l'alimentation. Alors regardez son projet ! Nous trouvons l'action très intéressante

17/03/2017
CONCOURS PROSPER MONTAGNÉ 2017

c'est avec plaisir que nous vous dévoilons le film du Prix Culinaire Prosper Montagné 2017
https://youtu.be/V2f0WWmahZA

Le prix Prosper Montagné, placé sous le haut patronage de la Présidence de la République, est le plus vieux concours de Cuisine en France. Virginie Basselot,...

Lundi 30 janvier, Le Club Prosper Montagné a remis à Julien Largeron le trophée du Prix Culinaire 2017.Le prix Daniel Ve...
09/02/2017

Lundi 30 janvier, Le Club Prosper Montagné a remis à Julien Largeron le trophée du Prix Culinaire 2017.
Le prix Daniel Verots qui récompense le Meilleur Commis a été remis à Flavien Gradelet de l'Ecole Ferrandi .
Merci à tous pour votre travail, merci aux membres de jury et merci à nos partenaires pour les avoir gâtés

Les membres du jury se sont réunis pour étudier les dossiers des participants et nous sommes heureux de vous indiquer le...
15/12/2016

Les membres du jury se sont réunis pour étudier les dossiers des participants et nous sommes heureux de vous indiquer les six finalistes:

Jean-Marc Boyer du restaurant Le puits du Trésor à Lastours

Julien Guénée de l' Automobile Club à Paris

Baba Hiroyoshi du restaurant Les Crayères à Reims

Julien Largeron du Palais de l'Elysée à Paris

Shigeru Sato du restaurant The Tokyo Station Hotel à Tokyo

Romain Thiebaud du restaurant du Grand Hôtel du Lido à Argeles-sur-Mer.

Alors rendez-vous le 30 janvier pour connaître l'heureux gagnant qui recevra le trophée du Prix Culinaire, le Vase de Sèvres et une semaine au Japon, et qui succèdera à David Alessandria?

Lundi 28 novembre a eu lieu le Concours du Meilleur Ecailler Européen - Coupe Léon Beyer au restaurant La Bonne Franquet...
29/11/2016

Lundi 28 novembre a eu lieu le Concours du Meilleur Ecailler Européen - Coupe Léon Beyer au restaurant La Bonne Franquette à Montmartre Paris.

Les 7 candidats ont dû tout d'abord remplir un questionnaire sur l'aspect technique des produits de la mer et des coquillages.

La seconde épreuve était sur l'ouverture et la présentation de produits prédéfinis par les membres du jury. La dernière consistait à réaliser un plateau de fruits de mer sur le thème de la Neige.

Etienne Chavrier, Président du Jury, Poissonnier M.O.F, assistés de Stéphane Minot, Poissonnier M.O.F et Guy Onno, Poissonnier ont jugé les candidats et annoncé le palmarès.

1er Prix : Coupe Léon Beyer - Arekzi Ounissi -Grand Hôtel Intercontinental Café de la Paix – Paris 9ème

2ème Prix : Coupe La Bonne Franquette - James Leduc - Poissonnerie Toinou Les Fruits de Mer – Aix en Provence

3ème Prix : Coupe Prosper Montagné- Laurent Rod - Brasserie du Quai – Namur Belgique

Reportage sur France 2 mercredi matin durant l'émission de TéléMatin

Une réunion du Conseil d'Administration avait lieu à Lille aujourd'hui Chez Pierrot de Lille à Capinghem. Après le trava...
03/11/2016

Une réunion du Conseil d'Administration avait lieu à Lille aujourd'hui Chez Pierrot de Lille à Capinghem. Après le travail, un déjeuner délicieux a été servi. Les membres des Hauts de France ont fait gouter leurs produist, François Evrard, Boucher de la Maison Evrard, avec une délicieuse viande Blonde d'Aquitaine,Hughes Persyn de Distillerie de la Houle a convié le Conseil à une dégustation de genièvre . Sans oublier les fameuses crêpes au Grand Marnier faites dans les poêles du restaurant L"Huitrière. Merci à tous pour ce moment de bonheur.

Jean-Marc Boyer, chef de cuisine du Restaurant Le Puits du Trésor à Lastours, se rend à Tokyo chez André Pachon pour rég...
17/10/2016

Jean-Marc Boyer, chef de cuisine du Restaurant Le Puits du Trésor à Lastours, se rend à Tokyo chez André Pachon pour régaler les gastronomes locaux avec des plats typiques de notre région, foie gras truffé, le cassoulet Dieu de la cuisine Occitane, le chevreuil à la « Prosper Montagné » le tout accompagné de vins caractéristiques de notre terroir. Alors si vous êtes sur place, réservez votre soirée et rencontrez ces Carcassonnais

Le Club Prosper Montagné vous convie en Corrèze et plus particulièrement Brive-La-Gaillarde. En voyant Corrèze vous pens...
27/09/2016

Le Club Prosper Montagné vous convie en Corrèze et plus particulièrement Brive-La-Gaillarde. En voyant Corrèze vous pensez à certains noms de nos présidents de la république et peut être même à des produits comme la pomme ou la tête de veau. Mais il y a également d’autres produits qui font la fierté de ce département, il s’agit de la framboise, des noix, des truffes, du canard, du veau limousin élevé sous la mère, du vin de branceilles, du fromage …Alors pour découvrir les détails de cette manifestation, veuillez cliquer sur le lien suivant: http://www.club-prosper-montagne.fr/wp-content/uploads/2016/09/brive-la-gaillardeweb.pdf

La nouvelle revue Le Montagné vient de paraitre, voici quelques pages afin de vous donner envie de la feuilleter. Avec d...
23/09/2016

La nouvelle revue Le Montagné vient de paraitre, voici quelques pages afin de vous donner envie de la feuilleter. Avec des reportages sur nos professionnels mais aussi sur Raymonde Jeunet, femme incroyable au grand coeur.

Pour Fêter la gastronomie, le dimanche 25 septembre, nous vous invitons sur la place Carnot à Carcassonne.  Vous pourrez...
20/09/2016

Pour Fêter la gastronomie, le dimanche 25 septembre, nous vous invitons sur la place Carnot à Carcassonne. Vous pourrez en autres participer à des ateliers de composition de fleurs avec Murielle Bailet, M.O.F, Montagné, des ateliers sur les fruits avec Florence Carayon M.O.F et Montagné et ateliers cuisines. Alphonse Caravaca et les compagnons de Prosper seront présents également.

J'ai le plaisir de vous informer que le prochain Concours du Meilleur Ecailler Européen Coupe Léon Beyer aura lieu le 28...
19/09/2016
Club Gastronomique Prosper Montagné

J'ai le plaisir de vous informer que le prochain Concours du Meilleur Ecailler Européen Coupe Léon Beyer aura lieu le 28 novembre 2016 à La Bonne Franquette à Paris à 16h00.
Pour ceux qui souhaitent conquérir, n'hésitez pas à vous inscrire:
http://www.club-prosper-montagne.fr/wp-content/uploads/2016/09/REGLEMENT-CONCOURS-ECAILLER2016.pdf
http://www.club-prosper-montagne.fr/wp-content/uploads/2016/09/REGLEMENT-CONCOURS-ECAILLER2016.pdf

Et si vous nous rejoigniez en Aquitainehttp://www.club-prosper-montagne.fr/wp-content/uploads/2016/09/arcachon-WEB.pdf
08/09/2016

Et si vous nous rejoigniez en Aquitaine
http://www.club-prosper-montagne.fr/wp-content/uploads/2016/09/arcachon-WEB.pdf

05/09/2016
www.club-prosper-montagne.fr

Envie d'avoir des infos des activités du Club Prosper Montagné: le concours du Meilleur Apprenti Japonais, le haut patronage pour notre Prix Culinaire, le détail de notre prochain Concours du Meilleur Ecailler Européen Coupe Léon Beyer et un résumé de notre manifestation dans les Hauts de France.
Alors n'hésitez pas à cliquer que le lien suivant:http://www.club-prosper-montagne.fr/wp-content/uploads/2014/05/lettre_septembre_2016.pdf

Pour éviter les coups de chaleurs certains travaillent en mer.Direction Venise et l'Adriatique grâce aux Voyages de Soph...
26/08/2016

Pour éviter les coups de chaleurs certains travaillent en mer.
Direction Venise et l'Adriatique grâce aux Voyages de Sophie.

Nous sommes très fier que le 67ème Prix Culinaire soit placé à nouveau sous le haut patronage de la Présidence de la Rép...
22/07/2016

Nous sommes très fier que le 67ème Prix Culinaire soit placé à nouveau sous le haut patronage de la Présidence de la République.
Le lauréat remportera un voyage d'une semaine au Japon offert par la Pâtisserie Masaki

Un repas se termine souvent par un café, voici une nouvelle initiative pour que vos clients soient encore plus heureux:C...
30/06/2016

Un repas se termine souvent par un café, voici une nouvelle initiative pour que vos clients soient encore plus heureux:Créez votre propre café avec Biacelli
https://www.youtube.com/watch?v=zey1GRIWGlE

Virginie Basselot, M.O.F, Présidente du Jury du 67ème Prix Culinaire Prosper Montagné 2017 vous présente notre nouveau t...
27/06/2016

Virginie Basselot, M.O.F, Présidente du Jury du 67ème Prix Culinaire Prosper Montagné 2017 vous présente notre nouveau thème. A l'honneur chevreuil et votre version de l'Opéra.
Détail du thèmehttp://www.club-prosper-montagne.fr/wp-content/uploads/2016/06/theme-concours-2017.pdf

L'heureux gagnant partira une semaine au Japon, grâce à la pâtisserie Masaki.

Quelques photos de nos intronisations dans les salons du Ritz Paris. Charles Boscage et Edéenne en qualité de gastronome...
24/06/2016

Quelques photos de nos intronisations dans les salons du Ritz Paris. Charles Boscage et Edéenne en qualité de gastronome, David Bozec, Expert Culinaire de la société Boncolac / Terre des Lys à Aire-sur-la-Lys, Stéphane Bulteau, Chef de cuisine, formateur, F2C Formation à Boulogne-sur-Mer, Matthieu Garrel, Chef de cuisine du restaurant Le Belisaire à Paris, Olivier Gremillet, Chef de Cuisine du restaurant L'Esturgeon à Poissy et Pierre-Yves Roizot, Maitre Torréfacteur des Cafés Biacelli à Chenoves
Ainsi que Nicolas Sale entouré des membres et de son équipe.

Le secrétaire Général du Club, Christophe Moisand ,s'est rendu en Afrique du Sud durant une semaine pour des démonstrati...
23/06/2016

Le secrétaire Général du Club, Christophe Moisand ,s'est rendu en Afrique du Sud durant une semaine pour des démonstrations culinaires

rencontre avec Emile Tabourdiau lors de la proclamation des résultats du Trophée Marcel Le Servot Bravo au Lauréat Alexi...
23/06/2016

rencontre avec Emile Tabourdiau lors de la proclamation des résultats du Trophée Marcel Le Servot
Bravo au Lauréat Alexis BISSON, du Lycée hôtelier du Touquet, à Touquet Paris Plage (62). Bravo à Guillaume Gomez pour cette organisation hors pair.
Pour rappel Emile Tabourdiau est le lauréat du Prix Prosper Montagné en 1970.

Quelques photos de notre manifestation à Dunkerque.Merci à Monsieur Le Maire de nous avoir si bien  reçu et aux équipes ...
14/06/2016

Quelques photos de notre manifestation à Dunkerque.
Merci à Monsieur Le Maire de nous avoir si bien reçu et aux équipes de Mathias Vigliano et Bernard Bonvoisin du restaurant La Cocotte

Adresse

4 Rue De Gramont
Paris
75002

Heures d'ouverture

Lundi 14:00 - 17:00
Lundi 09:00 - 13:00
Mardi 14:00 - 17:00
Mardi 09:00 - 13:00
Jeudi 14:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 13:00
Vendredi 14:00 - 17:00
Vendredi 09:00 - 13:00

Téléphone

0142964885

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Club Gastronomique Prosper Montagné publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Club Gastronomique Prosper Montagné:

Organisations à But Non Lucratifss á proximité


Autres Organisation à but non lucratif à Paris

Voir Toutes

Commentaires

En attendant de faire goûter (quand il aura un peu « reposé ») du millésime 2017 du château Miller La Cerda embouteillé le mois dernier à son chai de Saint-Laurent-du-Bois, particulièrement réussi avec déjà des tannins soyeux, un fruité affirmé et un boisé discret, Alexandre de La Cerda propose aux membres du Club ses crus déjà bien confirmés : 2012, 2014, 2015 (et il lui reste quelques caisses de l'exceptionnel millésime 2010). Il s’agit du vin rouge pur merlot en appellation « bordeaux supérieur « A » qu’élève notre collègue et membre du Club Alexandre de La Cerda. Pour en revenir au 2017, toute l'équipe, très efficace, de la ligne d'embouteillage Ballarin était « sur le pont » à la première heure ! Auparavant, revue avec le fournisseur Jean-Marc Franco, des « matières sèches » : belles bouteilles « patrimoine » avec la « goutte bordelaise » au culot, bouchons en liège de première catégorie « Amorim », etc. Un cru qui promet et qui sera d'autant plus rare que par miracle, contrairement à de nombreux confrères du Bordelais, les vignes du château Miller La Cerda n'avaient aucunement souffert du terrible gel qui avait affecté la région ! Rappelons qu’à l'occasion du 50ème anniversaire de sa création, The International Wine & Spirit Competition (concours international des vins et spiritueux situé à Londres) a récompensé d'une médaille de bronze le millésime 2014 du château Miller La Cerda parmi les milliers de candidats de plus de 90 pays qui concourent chaque année à ce prix viticole prestigieux. Depuis un demi-siècle, l'IWSC récompense l'excellence des vins et des spiritueux dans le monde entier. Par son caractère unique dans un monde où pullulent les innombrables compétitions de boissons, l’IWSC établit la référence internationale en matière de qualité avec des locaux de dégustation consacrés, une cave permanente sur site et plus de 400 experts internationaux jugeant les produits pendant sept mois de l’année. Déjà récompensé antérieurement par le concours international Decanter’s et le Club Prosper Montagné, le château Miller La Cerda vous propose actuellement ses millésimes : 2014 : la robe est soutenue, couleur pourpre avec des reflets rubis - Nez net et intense, avec des notes de bourgeon de cassis frais et des nuances toastées discrètes. Bouche ronde en attaque, portée par des tanins plus musclés en finale et sur des arômes frais de crème de mûre. 2015 : le dernier cru embouteillé. Gourmandise encore. Elégance toujours et, déjà, douceur fruitée et boisée alliée à la vigueur des jeunes années. La robe est pourpre intense avec des reflets violines. Le nez, aromatique, présente des senteurs de cassis et de prune au chocolat. En bouche, l'attaque est ronde avec de la chaire et de la structure sur des notes de fruits noirs. La finale, gourmande, rappelle des saveurs vanillées et chocolatées de pâtisserie. Offre spéciale pour les membres du Club Prosper Prosper Montagne : une caisse de 12 bouteilles « Château Miller-La Cerda » 2014 ou 2015 à 99 € (soit 8,25 € la bouteille de 75 cl) Exceptionnellement, la livraison est gratuite au Pays Basque Autres destinations en France et à Paris : livraison gratuite à partir de 2 caisses. Adresse : BP 15 – 64201 Biarritz Cedex Tél. 05 59 65 85 10 ou 06 62 72 56 49 Par mail : [email protected] - site : www.chateau-millerlacerda.com
Attention : N'oubliez pas le S.O. grenier de la gastronomie... ne nous laissez pas envahir par les fad-foods ! MERCI