Nanterre le Rouge

Nanterre le Rouge Page officielle de Nanterre le Rouge. Dégustation et formation. A tous les amateurs de vins ! Tu te demandes qui nous sommes ? Simples alcooliques ?
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Véritables passionnés de l'œnologie ? Laisse-nous te rassurer ! Nanterre Le Rouge rassemble, au sein de son bureau et de son groupe d'adhérents, toute personne ayant envie de se familiariser avec l'étude du vin. Nous favorisons dans l'organisation de nos évènements une approche socialement responsable de l'œnologie, afin que toutes et tous puissent découvrir le patrimoine culturel de cette discipl

Véritables passionnés de l'œnologie ? Laisse-nous te rassurer ! Nanterre Le Rouge rassemble, au sein de son bureau et de son groupe d'adhérents, toute personne ayant envie de se familiariser avec l'étude du vin. Nous favorisons dans l'organisation de nos évènements une approche socialement responsable de l'œnologie, afin que toutes et tous puissent découvrir le patrimoine culturel de cette discipl

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[Nanterre Le Rouge recrute son nouveau bureau !]Salut les bouchons ! 🍾Tu as envie de t’engager dans une association plei...
28/08/2021

[Nanterre Le Rouge recrute son nouveau bureau !]

Salut les bouchons ! 🍾

Tu as envie de t’engager dans une association pleine de vie et de raisin ?

Tu as envie de faire connaître aux étudiants le monde merveilleux de l’œnologie ?

N’hésite plus et rejoins le bureau de Nanterre Le Rouge !🍷

Nous cherchons un(e) Secrétaire Général ainsi qu’un(e) vice-président(e) 🥂

[Nanterre Le Rouge recrute son nouveau bureau !]

Salut les bouchons ! 🍾

Tu as envie de t’engager dans une association pleine de vie et de raisin ?

Tu as envie de faire connaître aux étudiants le monde merveilleux de l’œnologie ?

N’hésite plus et rejoins le bureau de Nanterre Le Rouge !🍷

Nous cherchons un(e) Secrétaire Général ainsi qu’un(e) vice-président(e) 🥂

Vos œnologues confiné(e)s sont là pour faire plaisir à vos papilles en ces temps difficiles 🍷Aujourd’hui on va vous prés...
28/04/2021

Vos œnologues confiné(e)s sont là pour faire plaisir à vos papilles en ces temps difficiles 🍷

Aujourd’hui on va vous présenter le vin “Zéro pointé”, goûté ce week-end par notre trésorier !

Si vous voulez boire sans vous mettre à l’envers alors ce vin va vous plaire !
Peu alcoolisé (9,5%), il réjouira votre foie confiné. Ce breuvage vegan a des airs de Porto moins alcoolisé, tout en gardant son goût de raison, ce qui donne un mélange relativement sucré, ce qui se mariera à merveille avec une ratatouille mais aussi en apéritif avec une planche de fromage et un peu de charcuterie !

Vos œnologues confiné(e)s sont là pour faire plaisir à vos papilles en ces temps difficiles 🍷

Aujourd’hui on va vous présenter le vin “Zéro pointé”, goûté ce week-end par notre trésorier !

Si vous voulez boire sans vous mettre à l’envers alors ce vin va vous plaire !
Peu alcoolisé (9,5%), il réjouira votre foie confiné. Ce breuvage vegan a des airs de Porto moins alcoolisé, tout en gardant son goût de raison, ce qui donne un mélange relativement sucré, ce qui se mariera à merveille avec une ratatouille mais aussi en apéritif avec une planche de fromage et un peu de charcuterie !

22/12/2020

Hello mon bouchon 😇

Aujourd’hui on revient pour te présenter le projet d’une belle asso de notre fac préférée : Juris Club Paris Ouest

Mais qu’est-ce que c’est ? 🤔

Juris Club Paris Ouest te propose des permanences juridiques de façon bénévole par des étudiants en droit ! Super pratique, non ? 🤩

Alors si t’as besoin d’un coup de 🤝 juridique, n’hésite pas à faire appel à leur équipe sur les réseaux 📲 :

Facebook : Juris Club Paris Ouest
Insta : @jurisclub.po
Twitter : @ClubJuris

Passez de bonnes fêtes les p’tits crus 🥂

Bonsoir bonsoir les petits crus ! 😏J’espère que vous avez soif, car ce soir c’est la vice-prez qui vous retrouve pour vo...
12/12/2020
UBY N°3 Côtes de Gascogne Colombard Sauvignon Blanc

Bonsoir bonsoir les petits crus ! 😏

J’espère que vous avez soif, car ce soir c’est la vice-prez qui vous retrouve pour vous présenter une nouvelle bouteille ! 😍

Après avoir suffisamment saoulé son bureau pendant deux ans avec ce petit blanc, comment ne pas vous en faire part ? 😇😇

Alors sans attendre, faisons plus amples connaissances avec ce côtes de Gascogne… ⬇️

Le Uby n°3 c’est un petit blanc sec, fruité, qui rappelle les beaux jours avec ses notes de pêche blanche et de citron, mais qui se marie tout aussi bien avec une bonne raclette ! 🤓🧀 Il sera particulièrement apprécié si vous êtes amateurs de fruits de mer ou de poisson ! 🦪

Cette beauté est un brassage de cépages blanc locaux, rois en Gascogne : le Colombard et le Sauvignon… 🍇

Toutefois, si c’est plus un petit blanc moelleux qui te ferait plaisir en ce moment, le Uby n°4 saura gagner ton cœur ! 🥰 Ses arômes d’ananas et de mangue ne manqueront pas de ramener réellement le soleil dans ta casa … ! ☀️

En espérant que tes papilles frétillent à l’idée de le déguster, voici un lien qui te permet d’aller checker le Uby n°3 plus en détails ! 🤤 Et si jamais ce post ne t’a pas tout à fait séduit.e, ton porte monnaie le sera … 💸

https://www.cdiscount.com/vin-champagne/vin-blanc/uby-ndeg3-cotes-de-gascogne-colombard-sauvignon-bl/f-129350601-ubycolugn13.html?idOffre=-1&cid=search_pla&cm_mmc=PLA!COR!VIN!CD!1039724361!m102400825_pUBYCOLUGN13_l9056141_tpla-768069157646_&gclid=Cj0KCQiA8dH-BRD_ARIsAC24uma-7YjFGmyOIJdODPHl9aI96RuqEXrh1-5_kocl377bMaGLTM0E4Y0aAt72EALw_wcB

UBY N°3 Colombard Sauvignon - IGP Côtes de Gascogne - Médaille d’or concours international de Lyon - Vin Blanc sec

07/12/2020

Salut ma liqueur de bamboche 🎉, aujourd’hui on revient aux bases de l’œnologie (from the raisin now we here), je vais te parler cépage et pas n’importe lesquels, les cépages français 🇫🇷 !

Déjà avant de t’abreuver de noms plus charmants les uns que les autres. Revenons sur ce que c’est un cépage. En fait, c’est tout simple un cépage c’est un terme purement français quasi intraduisible qui vient de cep, le pied de la vigne et ça définit différences les variétés de raisins utilisées pour faire le vin 🍇. Il y en beaucoup, genre plein et en plus on peut les mélanger pour en faire de nouvelles, on appelle ça des assemblages🖇. Le raisin utilisé pour faire du vin (en tout cas du bon) n’est pas celui qu’on mange puisque au contraire les différents cépages utilisés pour le vin se doivent d’être plutôt amers, avec une peau épaisse et du pépin à foison. Pas l’idéal à gober quoi…😁

Mais alors qui sont-ils ? Quels goûts ont-ils ? D’où viennent-ils ? Tout ça et bien plus dans « Faites entrer le Cépage 📌» ! ⬇️

Le cinquième cépage le plus planté en France pourrait être tout droit sorti d’un épisode de Desperate Housewives 👗 mais ce serait bien naïf de ne le réduire qu’à ça. Bien qu’on le retrouve un peu partout en France (et dans le monde, c’est d’ailleurs le cépage le plus planté 🌍) dans nos contrées, il a une place particulière dans l’Est, où il fait la renommée des bourgognes dont il est originaire. Le Chardonnay est une re-sta 🤩, mais il a su rester humble : équilibré en bouche ⚖️, il a fraicheur de ses 20 ans et juste le sucre du fruit 🍐. Sa principale qualité est son côté caméléon, en effet du Champagne 🍾 au Chablis, selon sa méthode de vinification et le sol dans lequel il grandit il peut changer de visage. En un mot la classe 🍸.

Au pied du podium des cépages les plus plantés, un cépage qui sent bon le soleil, la Syrah ☀️. Et oui, « she’s a lady »💃🏻. Cultivée dans les terres méridionales, la Syrah donne un coup de fouet tannique, fruité et acidulé au vin rouge 🍷. Un pur produit du Sud, épicé et puissant qui habillera à merveille des mets imposants. Réconfortant, il se boit autant en fin de soirée dehors entre amis 🥂 que sous un plaid devant une cheminée 🔥.

Le troisième cépage le plus planté c’est le Grenache, olé 🇪🇸 ! Eh oui, le Grenache (ou Granacha) vient d’Espagne et il a le sang chaud, ne vous fiez pas à son apparente douceur très fruitée 🍒, il monte vite à la tête et peut échauffer les esprits. C’est un cépage du Sud-Est où il a imposé sa pâte. Mais marqué par les férias 🚩🎺, il travaille souvent en équipe et est un bon partenaire d’assemblage 🤝.

Le deuxième cépage le plus planté de France va peut-être vous surprendre puisque ce n’est pas le plus célèbre au premier abord. En effet, l’Ugni blanc ou Trebbiano selon le nom qu’il porte dans son pays d’origine 🇮🇹 est particulièrement utilisé en France pour faire des liqueurs et autres alcools comme le Cognac ou l’Armagnac 🍶. Il est d’ailleurs cultivé stratégiquement dans ces territoires du Sud. Fraîcheur, finesse et acidité le caractérisent et en font un très bon cépage d’assemblage. Il est aussi très populaire puisque vigoureux 💪 en résistant aux maladies et très prolifique garantissant de belles récoltes si l’hiver ❄️ n’a pas été trop dur.

Le cépage le plus planté en avec plus de 100 000 hectares de plantations (soit plus d’un milliard de m2) représentant à lui seul 15% du vignoble français 🤯, c’est le Merlot ! Un rouge du Sud-Ouest très aromatique de fruits noirs 🍓, assez alcoolisé mais aux tanins légers. Ce Bordelais aux grandes facilités d’adaptation peut produire du rouge qui tâche comme des grands crus ✨ (Saint-Émilion par exemple avec deux de ses potes de la région Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon). Premier dans le monde🥇 sur le vin rouge, c’est lui aussi une star internationale 😎!

Voilà mon petit pied de vigne, on espère que tu en sais maintenant plus sur le grand monde de l’ampélographie ⚗️ (science des cépages) et que tu es prêt à passer à la pratique gustative 😋 pour les reconnaitre à travers les différentes AOP (Appellation d’Origine Protégée) qu’ils peuvent constituer 🍷 !

05/12/2020

Cher.es œnologues confiné.es. ! 😄

L'ACA² avec son infolettre nous régale encore cette semaine ! 😍

Si t'as loupé le coche, l'infolettre de l'ACA² "Lumière sur vos écrans" c'est des recettes, des recommandations culturelles allant de podcasts à films, et surtout, de quoi réchauffer ton coeur et ton esprit en cette période difficile ! 🥰

Cette semaine, la rubrique Nanterre Gourmande te propose une nouvelle idée de recette : les pâtes carbonara aux courgettes ! 😋

En accompagnement, ton asso d'œnologie préférée te propose également de tester le Côtes de Provence Sainte-Victoire AOP Rosé (léger et fruités, se marie très bien avec les plats à base de légumes), ou le Chianti DOP Rouge : vin italien parfait avec les pâtes auquel on reconnaît parfois un léger parfum de violette ...🍷

Alors ça donne envie hein ? 🧐

En attendant la recette de la semaine prochaine, la team NLR te souhaite un bon appétit ! 😋

Tendresse et Rouge,

Le bureau ❤️

Cher.es œnologues confiné.es. ! 😄Dans ce contexte sanitaire difficile et afin de répondre au désir de lien, d’art et de ...
26/11/2020
Tarte aux blettes corse (salée)

Cher.es œnologues confiné.es. ! 😄

Dans ce contexte sanitaire difficile et afin de répondre au désir de lien, d’art et de culture de la communauté, l’ACA² adapte son infolettre et ses actions aux contraintes sanitaires actuelles ! 😍

Chaque semaine, tu peux retrouver des suggestions cultures, lectures, musiques, cinéma et bien sûr… culinaires ! 🤓

Cette semaine, la rubrique Nanterre Gourmande te propose une super idée de recette : la tarte aux blettes corse ! 😋

En accompagnement, ton asso d'œnologie préférée te propose également de tester le Comte Peraldi rouge (AOP Ajaccio) avec ses notes d’épices, d’herbes aromatiques et de fruits noirs, ou encore un petit Chinon rouge, classique aux arômes floraux et de fruits à noyaux … 🍷

Si ça te donne des idées, n’hésite pas à tester cette chouette recette, en attendant celle de la semaine prochaine ! 🧐

Tendresse et Rouge,

Le bureau ❤️

Le bon accord selon Nanterre Le Rouge : Comte Peraldi rouge (AOP Ajaccio) ou Chinon rouge.Pour en savoir plus : facebook.com/nanterrelerouge 

Hello mon bouchon 👋On se retrouve aujourd’hui pour la découverte d’une nouvelle bouteille en compagnie de votre secrétai...
24/11/2020
Domaine Bel Avenir "Poncié" 2017 Fleurie - Vin rouge du Beaujolais

Hello mon bouchon 👋

On se retrouve aujourd’hui pour la découverte d’une nouvelle bouteille en compagnie de votre secrétaire générale fraîchement nommée 🥳

Direction le Beaujolais cette semaine avec le vin Fleurie 🌸 Ce vin surnommé « la Reine des crus » possède une belle robe rouge violacée qui saura vous séduire, j’en suis certaine ! 😍

On remarquera forcément l’existence de délicats arômes floraux tels que la violette, la pivoine ou l’iris, mais aussi des arômes très fruités avec des notes de framboise !

Ce vin accompagnera avec légèreté et élégance vos plats à base de viande blanche ou de volaille... 🍗

Si jamais ce post vous a convaincu.es., allez checker le vin Fleurie sur le net ⬇️⬇️

https://www.cdiscount.com/vin-champagne/vin-rouge/domaine-bel-avenir-poncie-2017-fleurie-vin-rou/f-129330204-belavfleur17.html?idOffre=-1&cid=search_pla&cm_mmc=PLA!COR!VIN!CD!1039724361!m102400825_pBELAVFLEUR17_l1006296_tpla-813236603983_&gclid=EAIaIQobChMI74P4zP6a7QIVjgwGAB25RglNEAQYASABEgKEY_D_BwE
Agathe Pinon

AOC Fleurie - 75 cl

19/11/2020

Salut mes petits pichets de love ! 🍷♥️

Je suis absolument ravi de vous retrouver pour un nouveau post culturel S2E1 *toudoum* 💻. Et aujourd’hui on s’attaque à du lourd : la quatrième couleur de vin, le vin orange 🔶 !

Alors, déjà rien à voir avec l’agrume dans sa fabrication, le vin à l’orange 🍊ça existe mais ici c’est pas le sujet. Je te parle d’une méthode de vinification ancestrale 🗝 (plus de 6000 ans quand même) issue de Géorgie qui a fait doucement son chemin vers les producteurs français. Qu’est-ce que c’est simplement le vin orange : c’est du blanc🍸 vinifié comme du rouge🍷. C'est-à-dire qu’à la différence du vin blanc avant la mise en fermentation du jus, les raisins ne sont pas pressés 🍇. On met tout à macérer de plusieurs jours à plusieurs mois à température constante en évitant tout contact avec l’air et paf ça fait des Chocapic, enfin là du vin orange du coup, c’est durant cette dernière étape que le vin blanc devient orange 🍹 (tant pour sa couleur que son gout atypique).

Mais d’ailleurs quel goût ça a ?
Tout d’abord, ça dépend quand même vachement du modèle et du cépage et encore peut-être davantage puisqu’il n’y a ni IGP ni AOC. C’est une bonne chose pour les vignerons qui peuvent expérimenter beaucoup de vins orange différents 🌱 mais peut-être un peu plus dommageable qui achètera toujours un peu de surprise avec son vin orange 🙊.

Mais alors quel goût ?!
J’y viens, au-delà du cadre pas très établi on retrouve quand même des similitudes récurrentes entre les vins orange : on décrit des vins originaux, frais et tanniques 😎. Aux arômes de fruits secs 🌰, fruits confits 🍬, fruits exotiques 🍍, ou encore d’épices ou d’écorces d’agrumes 🍊.

Avec quoi peut-on le manger ?
Avec pleins de choses et c’est ça qui est bon. Il peut se permettre d’accompagner des plats en sauce 🥘 ou épicés 🌶 sans perdre la face au même titre qu’un vin rouge tout en préservant la fraicheur et le côté plus digeste du blanc.

On trouve ça où ?
Beaucoup de gros domaines connus pour leurs vins blancs ou rouges se mettent au vin orange. Comme, le domaine Tissot dans le Jura, Thierry Germain dans la Vallée de la Loire ou le domaine Gauby dans le Roussillon.

Maintenant voilà trois conseils de bouteilles « d’orange » par ordre croissant de prix :
-« Génie Orange » au Domaine des Grandes Espérances pour un zeste de folie boisé 🍋🍂.
-Pour le côté fruité 🍊 et rond « Orange is the new wine » chez Altugnac à retrouver ici : https://lanouvellecave.fr/products/orange-is-the-new-wine?_pos=1&_sid=3dba25462&_ss=r
-Enfin, pour un Gewurz’ à la rose 🌹 très fin en bouche « La Vie en Rose » chez Laurent Bannwarth, agréable surprise garantie.

En bref, c’est un vin dans le vent, vendu aux quatre coins de la planète 🌍 et qui, pour un vin « tendance » reste assez accessible. Son gout surprendra et son côté hybride fait qu’il s’accommodera bien la plupart du temps, aussi bien autour de tapas 🌮 que d’une raclette chez Dave 🧀 ou d’un apéro branché 🥂.

Voilà mon Casimir liquide, maintenant tu sais quoi découvrir comme nouveauté en cette fin d’automne 🍁, avec modération bien sûr. En espérant qu’on puisse en boire un jour tous ensemble 🍻 je te souhaite bon courage, bonne soirée et bonne dégustation !

Salut les bouchons ! 😜Nous avons décidé de vous offrir régulièrement une présentation d’une bouteille du choix d’un memb...
10/11/2020

Salut les bouchons ! 😜

Nous avons décidé de vous offrir régulièrement une présentation d’une bouteille du choix d’un membre de notre bureau, pour vous permettre de passer un bon repas 🥰

Aujourd’hui, votre trésorier dévoué ouvre le bal en vous présentant le Riesling ! Ce vin blanc nous vient tout droit des terres d’Alsace 🥨 et ne manquera pas de faire plaisir à vos petites papilles !

Ainsi, ses arômes fruités (des agrumes tels que le citron ou le pamplemousse) et floraux (fleurs blanches, tilleuls) lui permettent de sublimer vos plats à base de poisson ou de viande blanche. 🐟🍗

Je l’ai moi-même testé avec un délicieux saumon à la sauce hollandaise hier soir, je me souviens encore ! 🤤

J’espère que ce post vous aura été utile, vous pouvez d’ailleurs acheter une bouteille de Riesling chez nos amis de La Nouvelle Cave en cliquant ici 😉

https://lanouvellecave.fr/products/domaine-zinck-2018-alsace-riesling-vin-blanc-dalsace?_pos=1&_sid=62ed28371&_ss=r

Louis-Baptiste Marietti

Hello ptit bouchon ! 🤗Ce soir l'équipe vient te partager le super projet de l'asso les Unis Verts :  Ecosia on Nanterre ...
25/10/2020
Download Ecosia here to support the campaign 🌱

Hello ptit bouchon ! 🤗

Ce soir l'équipe vient te partager le super projet de l'asso les Unis Verts : Ecosia on Nanterre ! 🌳
Cette campagne a pour objectif de rendre Ecosia le premier moteur de recherche utilisé dans notre université ! 😍 Mais où est l'intérêt te demandes-tu ? 🤔 Et bien voilà mon ptit rouge : avec Ecosia c’est un arbre planté environ toutes les 45 recherches effectuées, et 80% des bénéfices de l’entreprise dédiés à la reforestation ! 😮

Plutôt cool hein ? 😇

Alors si tu veux faire zizir à notre petite planète 🌎, change ton moteur de recherche avec le lien suivant : https://ecosia.co/UniversitéNanterre, qui sait, l’arbre planté pourrait bien être une vigne ? 😏

Aussi, les Unis Verts lancent une pétition en ligne pour montrer au service informatique de l'Univ que les étudiants sont archi chauds pour faire d'Ecosia le moteur de recherche par défaut des ordis de la fac! 🔥

Alors go leur montrer que Nanterre est réputée pour aimer sa verdure : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdv_mLmginZYl4HBX9erpjV-mES1WHlMCPyAcFGQmdCOfQmNA/viewform

Amour et alcool 🍷

Le bureau ❤

We're campaigning for Ecosia to be the default search engine on campus!

07/10/2020

❗️J-2❗️Viens nous rencontrer vendredi au Studiø8 de la Maison de l'Étudiant de 11h à 14h dans le cadre du Mois des Assos de l'ACA² - Université Paris Nanterre 🥳.

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On voux explique tout sur Nanterre le Rouge !

Nanterre Le Rouge est une association d’oenologie, créée en 2015 à l’université Paris Nanterre, et qui a pour vocation tu l’as compris, de te faire découvrir à toi, jeune étudiant, le monde et la culture du vin en France .

Alors si tu te joins à nous, voici plusieurs choses que tu pourras faire!


  • Devenir adhérent pour assister à des cours et dégustations de vin, à thème ou non, chez des cavistes à proximité ou dans la fac ! Et tout ça, à prix étudiant !

  • Découvrir des anecdotes, des faits, des conseils sur le vin et sa consommation sur notre page FB , avec nos points culturels !
  • Organisations à But Non Lucratifss á proximité

    Commentaires

    Salut Nanterre la Rouge! Nous sommes l'AGORAé(épicerie solidaire) de Paris-Nanterre. Passez nous voir en salle T010 (bât T) à partir du 9 janvier à 17:00! Bonnes vacances à tout.e.s!
    Les enseignants ont-ils le droit de venir déguster des bons vins avec des fromages ? #oenologie